實際操作內容：
1. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
2.炸雞所需醬料的做法。
3.各種調味粉的配方。
4.炸雞、炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸 雞系列整個操作工藝流程。
5.復習制作技術，獨立完成產品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程。
6.炸雞粉等原料的保養及機器設備的維護。
7.店面經營的選址原則、裝修布局風格。
8.投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理