長沙烤鴨的技術培訓速成班烤鴨有好多種做法、每種烤鴨配方不同、配料不同、制作工藝也不同、所以吃法也不同、烤鴨做法不一、口味各有千秋、各有特色、怎樣才能把烤鴨做好?哪個學校教的烤鴨好吃?每種烤鴨用的爐具也不同、去哪學烤鴨比較，來長沙學吧，值得信賴，多年的技術經驗，廣員創業，我們的名氣不是靠廣告打出來的，作為小吃培訓，我們已創辦了六年多，沒有好的技術，沒有好的師資，沒有好的場地，不可能這么多年生意還這么，不可能每年有幾千學員學習，我們學校一直是其他小吃培訓學校模仿的對象，我們不說我們是好的，但我們是用心的，我們希望每一個學員都創業，都走上之路。
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北京烤鴨是具有聲譽的北京著名菜式，用料為肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而中外。
我們建議的就是學做北京烤鴨，因為北京烤鴨名氣大，味道也好，但是如果你說想學帶點甜味的烤鴨也是可以。