長沙鹵肉拌面專業技能培訓

培訓內容

牛肉涼拌面，蔥油拌面，炸醬拌面，牛肉干拌面，涼拌刀削面，素拌兩面，雞蛋涼面，土豆絲牛肉拌面，孜然羊肉拌面，孜然牛肉拌面，蔥爆牛肉拌面，蔥爆牛肉拌面，紅燒牛肉拌面，紅燒雞塊拌面

配：辣椒油，做酸蘿卜，炒酸豆角，煎何包蛋，虎皮雞蛋，下粉，挑粉。

培訓課程 

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等

2.項目技術詳細批解 

3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 

4.專業老師手把手教學

5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧 

6.原材料的選擇，采購，成本、預算。