香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦。香辣小龍蝦主要材料有小龍蝦、辣椒等，是湖南省傳統小吃，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

特色小吃培訓課程:

麻辣燙,酸辣粉,燒烤,烤全羊, 烤豬腳, 烤羊排, 烤生蠔,烤海鮮，巴西秘制烤五花肉， 鐵板魷魚， 鐵板豆腐，鐵板狼牙土豆，鐵板燒，雞蛋漢堡，鐵板烤小串， 鐵板鴨腸，鐵板烤鴨，特色油炸小吃，紙杯串串，油炸，長沙臭豆腐， 脆皮玉米，關東煮， 糖油粑粑， 泡菜， 刮涼粉，開心花甲，壽司，臺灣飯團， 漢堡炸雞，炸雞叉骨， 蘿卜牛雜 雞蛋仔，黃金薯塔，章魚小丸子， 糯米油條， 搖滾烤雞， 阿拉伯烤肉，烤腦花，瘋狂烤翅， 搖滾烤雞， 錫紙燒烤，雞翅包飯， 泉水香豆腐，湘西小串，奧爾良烤翅， 紙上燒烤，發糕， 涼皮制作， 醬蘿卜皮， 醬木瓜絲，秘制蟹鉗，糖油果子 ，糯米蛋，烤冷面，炕土豆，鍋巴土豆，老長沙大香腸，上饒雞腿，碳燒牛骨，鹵肉卷，肉夾饃，彩色涼皮，口袋饃，自助小火鍋，豆腐腦，缽缽雞，手撕雞，紙上燒烤，雞肉卷，旋轉麻辣燙，韓式鐵板燒，冰淇淋，奶茶， 鮮榨果汁，手工芋圓，酸奶水果撈，糖水，鐵板油炸小串，鐵板串串香，雜糧煎餅，輕食健康餐，網紅小黃魚。