長沙現撈鹵菜培訓學校

現撈鹵菜是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的現撈汁中煮制而成的肴。其實，現撈鹵菜也就是鹵菜的升級版。現撈鹵菜以其獨特的現煮現撈，熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青睞。味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經營。

各類特色小吃的做法培訓，多種特色菜培訓，早餐面點面食培訓，長沙紅星鵬飛小吃廚師培訓，常年招生，隨到隨學

快餐技術類培訓

　　瀏陽蒸菜、豬腳飯、鹵肉飯、煲仔飯、蓋碼飯、快捷菜、木桶飯、黃燜雞米飯、快餐小炒、特色炒飯等...

　　特色菜技術培訓

　　平鍋跳水魚、干鍋鴨頭、石鍋魚、重慶烤魚、錢糧湖土鴨、鴛鴦火鍋、麻辣香鍋、跳跳蛙、九子香辣蟹、特色火鍋、特色干鍋等 。

    蛋糕面包西點類培訓

    老婆餅、面包、土司、竹葉蛋糕、戚風蛋糕、紅棗蛋糕、桃酥等。

    夜宵燒烤類培訓

　　特色燒烤、辣鹵海鮮（新）、特色烤豬蹄、開心花甲、錫紙燒烤、脆皮玉米（新）、鐵板燒、麻辣燙、串串香、砂鍋粥、口味蝦、油炸小吃等。

　　鹵水類技術培訓

　　辣鹵海鮮（新）、絕味鴨霸王、醬板鴨、鹵菜、烤鴨、熱鹵等...

　　小吃類技術培訓

　　特色燒烤、辣鹵海鮮、開心花甲、錫紙燒烤、烤豬蹄、麻辣燙、鐵板魷魚、鐵板豆腐、酸辣粉、串串香、臭豆腐、砂鍋粥、泉水豆腐、泡菜、涼拌菜、沙縣小吃、奶茶等.

　　冷飲類技術

　　臺式港式韓式、奶茶店技術、廣式糖水/臺灣冰粥、鮮榨果汁等到等.

     早餐油條類培訓

　　油條、麻球、現磨豆漿、營養稀飯等

　　早餐包子店培訓

　　長沙德園包點、饅頭、燒麥、橋麥、花卷、肉包、營養粥燒麥、饅頭、花卷、蒸餃、餛鈍、小蘢包、綠豆粥等等.

　　早餐粉技術培訓

　　牛肉粉、羊肉粉、豬腳粉、鵝肉粉、鴨血粉絲、原味湯粉、魚粉、鹵粉、螺螄粉、酸辣粉、砂鍋粉、土豆粉、涼粉、涼面、涼皮等.

　　早餐餅技術培訓

　　梅菜扣肉餅、老家肉餅、鹵肉卷、手抓餅、肉夾饃、醬香餅、蔥油餅、糖油粑粑、千層餅、武大郎燒餅、等。

    緊跟潮流、專為滿足挑剔吃貨

    休閑小吃大肆橫行的年代已經來臨、如今大江南北大街小巷的燒烤、油炸、鐵板燒、麻辣燙、奶茶等小吃成為各地城市一道靚麗的風景線。因此、消費群體巨大！

 長沙紅星鵬飛廚師職業培訓學校、并以其別具一格的制作方法和濃郁的地方風味、融會了東南西北各方的特點、博采眾家之長、善于吸收、善于創新、深受南北人喜愛！滿足了各年齡層食客需求、兼顧早、中、晚、夜宵四大市場。