重慶哪里可以學現撈技術，推薦重慶廚味軒餐飲培訓。

現撈品種：現撈鴨脖、現撈鴨頭、現撈郡肝、現撈各種葷素鹵菜 

教學方式： 實體店式培訓、一對一教學、學員親自操作練習 

培訓時間： 不限時間、學會為止、正常一周左右學會

開店幫扶：店面選址、裝修指導、經營管理

學員真實店面 

本公司現撈鹵菜實體店日均賣5000元，利潤3000元，非常，歡迎學員上門考察，品嘗味道！盡心盡力教學！

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現撈鹵菜為什么這么吸引人？

1，直觀新鮮、品種齊全。

2，現鹵現撈、熱氣騰騰，吃的放心。

3，升級配方，香飄200米，味能引蝶。

4，價格親民、味道巴適！

現撈鹵菜和其他鹵味有什么區別呢？

1，主要食材初加工用基礎調料腌制2小時以上，方能入味

2，現撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料

3，香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會達到的

4，現撈鹵菜肉質酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

我們的現撈鹵菜技術不加任何添加劑，全部采用中草藥香料制作而成，做到真正的健康，天然。

現撈鹵菜培訓內容：

1、香料選擇和辨認。 2、高湯熬制技術。

3、鹵水制作技術。    4、菜品前期處理和腌制

5、5年內學鹵菜新技術和新配方。

6、1人繳費、2人學習，包吃住，包材料。

現撈鹵菜的食材腌制：

1，葷菜：使用八角、小茴香、桂皮、鹽、味精、花椒等攪拌均勻，腌制2小時后鹵制

2，素菜：另分鹵水，泡制5分鐘即可，是在干辣椒、花椒量重