公共營養師二級周日班課程表

  

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2014公共營養師二級周日班課程表序號培訓日期課程內容教材章節16月22日營養學基礎(營養學概論）基礎(第三章)營養學基礎（能量及宏量營養素)基礎(第三章)27月13日營養學基礎（礦物質）基礎(第三章)營養學基礎（維生素、水與膳食纖維）基礎(第三章)37月27日職業道德（職業守則）；醫學基礎（人體解剖生理基礎、 食物消化吸收、不同人群的生理特點）基礎(、二章）膳食營養指導與疾病預防（膳食與營養缺乏病預防）基礎(第七章）48月3日膳食營養指導與疾病預防(膳食營養指導和管理概論膳食營養素參考攝入量的應用）基礎(第五章)膳食營養指導與疾病預防(膳食結構與指南、膳食營養與慢性疾病預防）基礎(第五章)58月17日人群營養基礎（孕婦、乳母、嬰兒、幼兒）基礎(第六章)人群營養基礎（學齡前兒童、學齡兒童）基礎(第六章)68月24日人群營養基礎（青少年、老年人）基礎(第六章）營養教育和社區營養管理基礎（營養教育、社區營養管理）基礎(第七章）78月31日食物營養基礎基礎(第四章）食品衛生基礎（食品污染及其預防、各類食品的衛生要求、食物中毒及期預防和管理）；相關法律、法規基礎(第八、九章）99月14日膳食調查和評價(食物攝入量調查、膳食調查結果的計算與評價)）二級技能（章）人體營養狀況測定和評價(實驗室指標收集和判斷、營養不良的癥狀和體征判別)二級技能（第二章）89月21日二級基礎課程總結論文輔導論文輔導1010月12日營養咨詢和教育（營養與食品安全知識咨詢）二級技能（第三章）營養培訓和管理（培訓和指導）二級技能（第七章）1110月18日膳食指導和評估(營養和食物需要目標設計）二級技能（第四章）膳食指導和評估(食譜營養評價和調整)二級技能（第四章）1210月19日食物營養評價（食品營養評價和食品營養價值分析）二級技能（第五章）社區營養管理和營養干預（營養健康檔案建立和管理）二級技能（第六章）1310月26日+串講(三級+二級全部上)
1411月1日理論總復習(三級+二級全部上)
1511月2日二級理論總復習
二級技能總復習

1、上課師資在總課程標準時間的情況下，可適當調整課程的快慢進度，十分鐘到課，若有事需請假；

2、學員在每次上課時請佩戴聽課證，憑證領取資料；每次上課前請在簽到表上簽字，作為上課考勤記錄；

3、：不通過的學員，交納補考費，可免費參加下期的培訓班，不再收取培訓費用。

4、因學校教室緊張，具體教室，請學員到時留意短信。本課表如有變化，將另行通知。

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