蘇造肉的手藝后來外溢于民間。據說在清朝光緒年間，河北省三河縣有位姓趙的人也就是現在如今的“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父陳兆恩一起賣蘇造肉。因為是用五花肉煮制而成的，而且蘇造肉在當時的價格比較昂貴，一般普通 人們都吃不起，于是他們就用豬頭肉和豬下水代替，結果大受歡迎。
　　開一家鹵煮火燒點優勢非常的多，需要早上去菜市場-豬肺、豬頭肉、豆腐、豬腸等等，這些花銷不大，如：生大腸每斤6元、每斤8元生豬肺1.5元每掛、每掛3.5元豆腐每斤0.8元、每斤1.2元面粉每斤1元、每斤1.2元鹵煮。鹵煮火 燒每碗較低10元，凈7元。開個鹵煮火燒店需要多少本錢?一口大鍋、一個火灶、一個案板、幾套桌椅，30套碗款，加上房租總共不到6000塊錢，就能開一家凈上萬元的店鋪!

　　迎有著想要在餐飲行業創業，提升自己廚藝的人士前來我公司考察與學習!我們所培訓的項目已有上百種，不用合作只是把所有的核心技術轉讓給你。學會技術自己開店經營不受任何限制，想要在餐飲行業創業的人士歡迎到學習!!!
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　　【鹵煮火燒課程介紹】:

　　培訓內容：腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;

　　培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時， 一般2天—8天就能學會;

　　培訓方式：專業鹵煮火燒師傅一對一教學，學員自己實操練習;

　　培訓費用：一次繳費、中途其他費用;

　　培訓優勢：隨到隨學，白天班、周六日班節假日不休息、自由安排，實踐操作;

　　開課類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎班、暑假班、隨到隨學班;

　　招收學員：各界人士均可報名,自主創業、年齡不限、大學生、失業者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

　　吃住問題：就餐、學員宿舍均有;
　　打算經營老北京鹵煮火燒， 學習鹵煮火燒之前先要考慮價格是多少。 而鹵煮火燒，更是其中的經典菜品，味道正宗率放在前位。直觀的味覺感受才是真實的。學習好技術就到實體店實地考察學習，品嘗味道，滿意再學習。踏踏實 實學好技術后期自由開店經營。

　　想要學習正宗的成都鹵煮火燒技術，不妨學習一些專業的培訓課程。在這里，學員們不僅能夠學到鹵煮火燒的核心技術，還能了解到更多關于成都美食文化的知識。通過系統的學習和實踐操作，相信每位學員都能掌握這道美味的制作。
　　開一家鹵煮火燒點優勢非常的多，需要早上去菜市場-豬肺、豬頭肉、豆腐、豬腸等等，這些花銷不大，如：生大腸每斤6元、每斤8元生豬肺1.5元每掛、每掛3.5元豆腐每斤0.8元、每斤1.2元面粉每斤1元、每斤1.2元鹵煮。鹵煮火 燒每碗較低10元，凈7元。開個鹵煮火燒店需要多少本錢?一口大鍋、一個火灶、一個案板、幾套桌椅，30套碗款，加上房租總共不到6000塊錢，就能開一家凈上萬元的店鋪!
　　據說鹵煮火燒是起源于古時清宮御食蘇造肉，在之后傳入民間，人們用豬下水代替五花肉照煮，久而久之，也就成就了鹵煮火燒。鹵煮火燒現點現切。掌刀的師傅大多都很沉默寡言，將手下一把刀耍的出神入化。先斷一溜豬腸，再 斬一塊豬肺，炸豆腐和火燒切得條條是道。整套動作暢快流利，