雜糧煎餅要做出來好吃的口感，而其中的主要是的關鍵就是在于食材的搭配，而 且在粗糧口感粗，在加上黃豆面，通過谷豆而去相結合，而這不僅是有助于改善 雜糧煎餅的口感，而且還能促進蛋白質的互補，而且在加上牛奶，進一步對粗糧 的口感進行改善，后再加點糯米粉，做出來的餅就比較軟糯了，口感非常好。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，主要特色里外全脆味美，醬主要以回味感為主。雜糧煎餅，形式荷葉薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口，煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。
煎餅都是現做現賣，顧客只需稍稍等待即可，外層香脆的煎餅，里層新鮮鮮嫩的 食材，吃起來爽口又健康，一年365天每天都有很高銷量，創收比較可觀。
項目名稱：雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅
搭配項目：公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;
課程亮點：基礎，隨到隨學，從零教學，不限時間，實踐操作。
課程詳情:
適合人群：零基礎轉行、開店創業
學習目標：快速掌握實用技能開店
授課形式：線下面授、線上錄播
授課特色：小班教學
特色描述：多班次選擇，隨到隨學
【適合人群】：
本套課程適合對雜糧煎餅感興趣，有想開雜糧煎餅店的創業者報名學習。
2.現在廣大的人民群眾都在不斷的改變自己的生活和自己的消費習慣，并且現在 有越來越多的美食和飲品出現在廣大的人們的眼中，煎餅這種美食已經是越 來越多的人所喜歡的了，特別是在晚上，每天去煎餅店的人更是絡繹不絕的。所 以開一家煎餅店的市場是有的。
開一間煎餅店的前景怎么樣?生意如何與煎餅的銷量有關，因此需要將門店開在 比較大的地段，這樣可以俘獲眾多市場流客，帶動門店的營業額。為了讓顧 客持續地在門店消費，需要不斷地改進口味與品質，注重門店環境的干凈衛生， 服務要保持熱情、周到。
【課程內容】：
1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發的調制技術
2、煎餅畫圓的技術手法
3、核心調味醬料的制作技術
4、爽脆持久的薄脆制作技術
5、雜糧煎餅成品制作
報名之前能不能先品嘗味道再學?
答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。
開一間煎餅店的前景怎么樣?生意如何與煎餅的銷量有關，因此需要將門店開在 比較大的地段，這樣可以俘獲眾多市場流客，帶動門店的營業額。為了讓顧 客持續地在門店消費，需要不斷地改進口味與品質，注重門店環境的干凈衛生， 服務要保持熱情、周到。
那么按照一套五塊錢，平均每天按照一百套計算，一個月做三十天，則一個月營 收一萬五千塊;燃氣大約一個月四罐，就是400元;雞蛋就算每天100個，那么一個 月是3000個，大約375斤，約1125元;油條每天一百根，一個月1500元;面糊價格 相對穩定，按照經典的十三三二配方計算，小米綠豆黃豆只進磨好的粉，算上面 粉，成本大約是1850元;調味料、咸菜、食用油，以及包裝袋差不多是500元。
