紅燜羊肉這一美食源于明朝宮廷的配方，而在明朝潞簡王封于河南新鄉，遂將紅燜羊肉這配方所帶出，而在之后經過御廚的傳人而加以改進，從而自成體系，成為當地的獨特風味。而且紅燜羊肉在用料上很是考究，采用多種配料。而中草藥的紅燜特色鍋底，小排肉質很是緊致，趁熱一嗦，羊肉裹上中草藥的氣息，還沒來得及喊出燙，就被香氣勾引不由自主的咽了下去。

　　不少人在開紅燜羊肉店會選擇去那些繁華的商業街，那里的客流較大，從而能夠做好紅燜羊肉店的生意。但是紅燜羊肉店的經營者不能忽視的問題就是這樣的位置可謂是寸土寸金的，而且紅燜羊肉店的房租也是高的嚇人，若是紅燜羊肉店的經營者無法計算后期的經營收入。這樣的位置紅燜羊肉店的經營風險大，稍微在管理方面出現些小問題，紅燜羊肉店是很容易虧本。

紅燜羊肉作為源自河南新鄉的特色美食，而且這其中的主要的食材就是羊肉，在搭配上紅棗、枸杞等等配料，并以辣醬、食鹽、胡椒粉等等各種各樣的調料調味，通過紅燜的這樣的烹飪方式制作而成的。對于這道菜是屬于豫菜系的，而且紅燜羊肉在口味上不僅筋酥爽口，成品更是肉嫩、味鮮、湯醇深受廣大食客們的喜愛。

　　以上就是一些經營開家紅燜羊肉店的流程，希望可以幫助到那些想要開紅燜羊肉店的經營者。其實經營開一家紅燜羊肉店是并不容易的，同時也需要紅燜羊肉店的經營者為此付出很多的努力，而這樣也才能保證各位能夠使紅燜羊肉店的經營成功。此外需要經營者們注意好是開紅燜羊肉店是有風險的，自身需要學會合理的規避開紅燜羊肉店的風險才行。

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　安全衛生問題著是每位紅燜羊肉店的經營者們而不可被忽視的問題。而就紅燜羊肉店內的食品安全問題也都日益的受到了人們關注。而隨著紅燜羊肉店內的產品安全問題的頻發，對于疑慮的增加。若是紅燜羊肉店內的產品不安全不衛生，那么從一開始也就注定做不好紅燜羊肉店的生意了。因此，想要開好家紅燜羊肉店，那么就需要注意好各種細節，從打掃紅燜羊肉店再到驅蟲。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　想了解紅燜羊肉店的周圍人群的消費水平是怎樣的，若是紅燜羊肉店的周圍的打工族或學生居多，那么可以選擇開家紅燜羊肉店，或時常地推出滿減活動。因為產品價錢實惠，紅燜羊肉店自然是會受到廣大打工族和學生黨的青睞。若是紅燜羊肉店的周圍人群消費水平高，那么可以選擇開家能突出特色的紅燜羊肉店，其中包括了紅燜羊肉店的裝修和服務產品等。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　其實就在大多數的情況下，經營者可以在裝修紅燜羊肉店時，開展的紅燜羊肉店的工作人員的招聘以及和培訓工作，這樣方能節省時間，使紅燜羊肉店能盡快開業。同時紅燜羊肉店在招聘員工時，還要考察到紅燜羊肉店內員工的自身素質。因為員工素質也都直接的決定了紅燜羊肉店的發展，所以在這方面是萬萬不可馬虎的。對于紅燜羊肉店的后廚而言經營者要經過精心挑選。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　以上就是一些經營開家紅燜羊肉店的流程，希望可以幫助到那些想要開紅燜羊肉店的經營者。其實經營開一家紅燜羊肉店是并不容易的，同時也需要紅燜羊肉店的經營者為此付出很多的努力，而這樣也才能保證各位能夠使紅燜羊肉店的經營成功。此外需要經營者們注意好是開紅燜羊肉店是有風險的，自身需要學會合理的規避開紅燜羊肉店的風險才行。

紅燜羊肉這一河南美食的主要特色在于其口感“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口食用到爽”，并且盡管是濃油赤醬，但卻是不燥不火，不膻且不腥的。尤其紅燜羊肉在這寒風凜冽的冬日當中，夾上一塊溫嫩的紅燜羊肉，就現在再冷的嚴冬也是再無畏懼。因此，紅燜羊肉這不僅僅是一道美食，同時也更是一種情感的寄托。在紅燜羊肉火鍋中，除了羊肉外，還有一些其他的配料。