豆腐腦這一美食可謂一道傳統的中式美食。通過延古至今的手藝，將豆腐的滑、嫩、細膩幾個特點可謂是展現的淋漓盡致。在食用時配上各式各樣的鹵汁，加蒜泥、辣椒油，糖，蔥等等調味?？梢詫⒕哂兄S富營養的大豆精華，變成熱氣騰騰且香滑誘人的豆腐腦。而在不同的地方，有著有不同的吃法。如在河南“豆腐腦胡辣湯兩摻”;四川的“麻辣豆花”;香港還有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，在每個地方豆腐腦都極具其當地特色。
想要開豆漿店，那么豆漿店內的工作人員還要學會正確的表達自己的開豆漿店的觀點。其實，開豆漿店確實是存在些消費者表達不清楚的情況，而豆漿店在這個時經營者就要明確自己的思路，并且要豆漿店的經營者及時了解顧客的需求并給予解答。而有些豆漿店的服務者由于緊張等原因，從而忽視了自己的表達方式，甚至是和消費者溝通起來越發的無力，讓豆漿店內的消費者對員工的印象大打折扣。
咸豆腐腦的一般是往其中加入適合咸味佐料，而每個各地方也是有所不同的。而北方有加入肉餡、芹菜、榨菜、黃花菜、木耳、香菇等食材;而豆腐腦在沿海地區則有的會用海帶絲、紫菜、蝦皮的食材;還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的;當然了也有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等食材的，而各地口味的不同也取決于佐料。在河南還有加入胡辣湯的，稱之為“豆腐腦胡辣湯兩攙”，極富地方特色。
經營開豆漿店需要選擇在那些量比較大的位置，其實就對于大部分的豆漿店而言，這些都是會選擇在那些相對大的地方。因為豆漿店內的量多代表著的是者加豆漿店的潛在顧客多，這樣成交概率也會提升。因此其實就對于豆漿店而言，可以去重點的觀察那些大的位置。但這并非是的，是要根據自己的豆漿店的性質來看。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
要想豆漿店獲得較為的且具有持續性的發展，除了要穩住好顧客外，還要不斷的發展新客外，那么就要適宜的拓展豆漿店的數量。其實在市場上不少的豆漿店經營失敗的案列，都有一個共性是豆漿店沒有找到適宜的拓展店鋪的數量，若只是一味的追求占有率，這也讓許多的豆漿店在開業后而沒有好的生意，久而久之豆漿店內的新店由于生意稀少而出現倒閉情況。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
對于生意好的豆漿店而言，有一個良好的豆漿店的用餐環境是很基本的要求。而隨著人們生活水平的提高，人們外出用餐也已然不僅是為了滿足顧客的口腹之欲了，還有很多的附加需求，如社交、審美等，若是一家豆漿店的裝修依然是處于過時狀態，那么豆漿店自然是會失去一些顧客的。所以這就要豆漿店反思下裝修到底怎樣，是否符合現在顧客們的用餐需求。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
經營豆漿店招呼消費者所要注意的幾點，望能給各位豆漿店的經營者一定啟發。而一個豆漿店內的員工要學會如何和消費者進行溝通，將這個能力作為考核的基本條件，良好的溝通行為往往是能為豆漿店帶來意想不到的結果。所以，豆漿店的經營者可以多多增加類似的溝通交流培訓，提高豆漿店內的員工的整體工作素質，達到真正且有效的溝通交流，促進豆漿店的銷量上漲。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學。
其實就以縣城為例，開家40平的豆腐腦店，以人均消費5元以上，生意好的店鋪客流若能達到300人，那么日營業在1500元上下，月營業在4.5萬左右，而豆腐腦店一般在利潤上是挺高的，對于生意好的豆腐腦店毛利差不多在60%上下。除去房租，水電雜費和人員工資等費用，凈利可以達到2萬元左右，生意不好至少也有1萬左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
經營開豆漿店需要選擇在那些量比較大的位置，其實就對于大部分的豆漿店而言，這些都是會選擇在那些相對大的地方。因為豆漿店內的量多代表著的是者加豆漿店的潛在顧客多，這樣成交概率也會提升。因此其實就對于豆漿店而言，可以去重點的觀察那些大的位置。但這并非是的，是要根據自己的豆漿店的性質來看。
有人是不是在早上吃了豆腐腦感覺胃寒，腹脹，甚至肚子疼的情況出現，其實這很好解決的，而其中的原因也是很簡單的。因為豆腐腦舊時只在晨起售賣，由于豆腐腦這一美食在不知不覺將被我們當做早餐時進行食用，人們也就漸漸的習慣了豆腐腦當做早餐這樣的認知。大家都知道，由于豆腐在制作上的傳統手藝，作出來的豆腐腦，會有略微的寒性。而人們在早起時身體機能沒完全喚醒，而且很多人的體質都較寒，若是早起空腹吃下，就會出現上面說的情況。 那么我們在早上吃豆腐腦時，可以適當的加些姜末、蒜末一類食材的，從而來中和其寒性。
