熱鹵串串是一種在傳統的鹵味的基礎上而演變出來的特色的美食，而熱鹵串串和冷鍋串串挺相似的但卻是又有所不同。它在制作上的工序上是有所改動的，在將其煮熟后直接裹上蘸料即可進行食用。冷鍋串串這是先將食材煮熟后再放入到調配好的佐料當中浸泡半小時左右再去進行食用，而熱鹵串串是將其直接的放入到鹵水當中進行煮熟并且裹上蘸料進行食用的。冷鍋串串是放涼再食用，而熱鹵串串是邊煮邊吃。

　　　　分析熱鹵串串店在當地的競爭環境，要經營者對自己的熱鹵串串店的的去做合理分析。每家熱鹵串串店都擁有著屬于自己，若是不同這也就決定了熱鹵串串店間的不同，而就現在市面上的熱鹵串串店在種類上眾多，時將自己的熱鹵串串店成不同類型，若是說熱鹵串串店內的產品沒太大區別那么可以在裝修方面下手。

　　就熱鹵串串而言所選用新鮮的食材獨特的調味料，并且也是在經過了精心烹制而成的。而對于每根串串其中都是鮮嫩多汁的并且口感爽脆的，從而可以讓您的味蕾在咀嚼間釋放出美味。而熱鹵串串在種類方面也是繁多的，不管是牛肉、羊肉、雞肉，還是海鮮和蔬菜，這些都能找到食客所喜歡的口味。每種食材都需要經過精心的挑選以及和處理，食材的新鮮以及和質量都是上乘。不論是喜歡辣的還是清淡的，都可以滿足食客的口味偏好。

　　　　其實就在眾多的熱鹵串串店的品牌當中，其中的熱鹵串串店內的產品在定價上都是有著一定區別的，而就對于一些熱鹵串串店的新手若是想要進行店鋪的經營，想要了解到熱鹵串串店的產品定價有什么訣竅呢。其實在很多時候熱鹵串串店內的產品的定價都是需要根據產品的成本而去做好定價，其實就熱鹵串串店內的產品在成本上較高，產品在定價上也相對會高上不少。下面就為大家做出詳細地介紹。

　　理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　老話說得好，酒香不怕巷子深，但這也是在競爭不激烈的時代。而就現在的熱鹵串串店在市場上是競爭是很激烈的，若是各位不做任何的熱鹵串串店的營銷的話，那么這是很難讓熱鹵串串店的生意變好的。所以各位就要從熱鹵串串店的產品方面做營銷，在開店時菜單方面也要做好爆款和套餐，從而更好的吸引的消費者。若是熱鹵串串店內的產品能得到人們認可的話，那么熱鹵串串店內的銷售也就沒啥季節之分了。

　　示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　不過經營者開熱鹵串串店若是想要了解好店鋪的競爭環境，這也就不能只是看當地的熱鹵串串市場，同時還需要對當地熱鹵串串店的商圈內的競爭對手去分析。競爭對手分析主要就是開熱鹵串串店在位置的周邊三公里的同行分析和互補分析，在3公里內是因為消費習慣的改變，大多不愿花費太多時間在路上，就近選擇到熱鹵串串店內用餐。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　針對不同的顧客對于熱鹵串串店內的產品口味在要求方面存在一定差異，有的顧客喜歡孜然味、麻辣味和甘梅味的顧客，而這些也都是很正常的現象。對于一家新經營的熱鹵串串店而言，那么在剛開始經營時，顧客對熱鹵串串店也并非是很了解，而這時熱鹵串串店要推出相關的產品。通過熱鹵串串店的考察分析市場上的產品，并根據熱鹵串串店的實際情況上架，起到吸引顧客的效果。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　就以熱鹵串串的攤而為例，我們以每晚營業時間為4小時來算，平均接待顧客100人次，我們以客單價20元來算，那么日收入差不多在2000左右。扣除食材、調料、租金等成本，凈利潤在1200元左右。按每月30天計算，月收入可達3.6萬元，這還是保守估計，如果遇到節假日、周末，收入還會更高!以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　相信不少人都有個創業夢，但不知要從事什么行業。其實，民以食為天，所以餐 飲行業也都是很理想熱鹵串串店的創業方向。而現在熱鹵串串也成了各位所喜歡的美食，開家熱鹵串串店相對而言也是較為理想的選擇。對于那些熱鹵串串店的新手小白而言，若是想開家熱鹵串串店的話好像并非是特清楚，那么這就來一起了解下開熱鹵串串店的步驟吧。

　　新式的熱鹵串串的區別是斗賣用料針對不同的調味不同。而就新式熱鹵在材料上的種類也是多樣化的，其中都包括了各種海鮮、豬肚、豬耳、鴨血等，而其中熱鹵串串主要是以肉類、蔬菜而為主的，并且串串是需要將食材串在竹簽上的。而在調味上也是不同的：新式的熱鹵鹵水調料會更為豐富，其中包括了花椒、香葉、八角、桂皮等多種香料和辣椒、醬油、豆瓣醬、芝麻醬等等。