想要所做的麻辣拌獲得更為濃郁的風味，那么可以使用自制的麻辣醬。根據麻辣拌的個人的口味而來調整調味料的比例，并且以創建出自己的獨特風味而進行組合。若是喜歡的是辣味的，那么可以額外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。為了可以使麻辣拌獲得更好的口感，那么建議麻辣拌使用新鮮的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根據自己的喜好而來添加其他的配料，如金針菇、玉米粒或是鵪鶉蛋等等。

　　既然開的是麻辣拌店，那么就需要注重到在經營麻辣拌店內的環境衛生。若是一個到處都是垃圾的麻辣拌店那么肯定是會給消費者們留下不好的印象，若是消費者一走進麻辣拌店，消費者看到這樣的場景是會立馬就走出去。大家要知道一個良好的麻辣拌店的衛生環境是能為店鋪帶來很大收獲，若是說你的麻辣拌店存在這樣的問題，建議各位快快整改。

食材多樣性，其實就麻辣拌的食材是能夠根據個人的口味以及和家里現有的食材而去調整，除了以上列出的基礎食材，還能往其中的加入木耳、豆皮、黃瓜等等，從而來增加麻辣拌的口感的豐富性。調味料的比例同時也能根據個人的口味而來調整。若是喜歡麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜歡偏甜的口感，那么可以適量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材時則是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和蓮藕片，煮的時間不宜過長，不然是會容易煮爛的，從而直接影響口感。

　　其實就在這些年來，麻辣拌店在市場上的快速的發展也吸引到了不少的經營者們的目光，而在這其中也有不少人就靠開麻辣拌店掙了不少錢。而麻辣拌店在這個時一些麻辣拌店的新手經營者們看到了其中的發展前景，也想要開一家麻辣拌店，但是就現在市場上的麻辣拌店是有很多的，而且競爭也很激烈，那么在這樣的情況下，新手要如何開好家麻辣拌店?

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　不論是大人還是孩子，在-東西時都會特關心麻辣拌店內的產品價格，普通人更是不要說了，會很在意一頓飯的性價比。對于薪水高的人來說，他們所追求的不僅是麻辣拌店內的產品口味，而且也有較高生活水平，當然了，也會注重麻辣拌店內的產品性價比。麻辣拌店的經營者就需要從多個方面讓顧客覺得撿了便宜，來吸引更多顧客到麻辣拌店內用餐。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　在麻辣拌店的生意不好時，經營者要擺正好心態，而這也是在開麻辣拌店前要考慮到的問題。當麻辣拌店遇到淡季時，作為麻辣拌店的經營者萬萬不能太急躁，不能過于焦慮，要保持平常心，發現麻辣拌店目前所存在的問題，再解決問題。若是麻辣拌店因為季節才出現生意不好，那么在這時就能做針對性的麻辣拌店的營銷，以此而來增加淡季時麻辣拌店的銷量。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　還有就是麻辣拌店內的產品的食材質量問題，要麻辣拌店的經營者有所保證，一些商家內產品的食材是不容易變質的，所以麻辣拌店的經營者就要多次采用剩下的食材去加工，萬萬不能讓這樣的現象所發生，要麻辣拌店的經營者用當天所購-的食材加工，為麻辣拌店內的顧客帶來新鮮且又健康的產品，而這樣也才能在激烈的麻辣拌店的市場當中站穩腳跟。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

其實就現如今市場的麻辣拌單價在15-20元左右，其中的食材豐富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇傭些店員，在運營上也有很大的提升。往往營業額在3成左右。而這也就意味著經營者可以從麻辣拌當中所獲取的純利在5元左右，每天按100人來用餐，那么差不多能賺500元上下，一年18萬元上下。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　因為麻辣拌店內的產品質量的不同，所以在麻辣拌店內的價格方面是會有很大差別，而對于麻辣拌店內的顧客而言，是想-便宜的那個。而在給麻辣拌店內的產品定價時，要經營者去多方面考慮，其中主要都包括了麻辣拌店內產品的成本和質量，制定完合理的價格后，若是說麻辣拌店內產品的定價過高，就要經營者制定合理的產品售價。

麻辣拌這一美食的魅力主要在于其多樣化的選擇，同時麻辣拌可以根據自己的喜好而去添加各種各樣的食材。若是選擇了火鍋丸子、寬粉以及和金針菇作為主角。其中的火鍋丸子的口感Q彈，味道鮮美;寬粉上則吸滿了濃郁的醬汁，入口即化;而就金針菇則也都直接的增添了一份爽脆口感。當然了，也能加入其他的食客所喜歡的食材，比如豆腐皮、海帶結、豆芽等，讓這道麻辣拌更加豐富多彩。