“串串香”又被稱之為“熱鍋麻辣燙”，這是草根美食很是大眾化的體現，而且實際上是就是火鍋的前身或是另一種形式，所以又將其稱為小火鍋。火鍋串串結合了火鍋和燒烤的體驗，煙火氣很是十足，同時也是很多的年輕顧客所喜歡的一種餐飲形式。串串香火鍋辣中帶香，一口下去，沒有火燒喉嚨的感覺，而且是舌尖辣的微微發燒，待辣的感覺漸漸消失，嘴里留下的就只是食材的鮮和微微的麻。

　　其實就對于串串香店的經營者而言，若是想要開好家串串香店，那么就需要選擇一個適合并且正確的位置，這樣方能讓串串香店擁有一個充足的客流。建議串串香店的經營者選擇在社區附近、辦公區附近等等大的位置，這樣是為串串香店帶來好的生意。但是要經營者所要注意的是，串串香店畢竟是需要一筆流動資金而來使串串香店能夠正常的運營。

優質的食材可以說是制作美味的串串香火鍋的關鍵。需要選擇新鮮的牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等等，從而來使串串香火鍋的食材的新鮮和美味。此外，還能加入蔬菜、豆腐、豆皮等食材的搭配，從而豐富串串香火鍋的種類，以此增加串串香火鍋食材的多樣性。串串香火鍋作為充滿創意的美食，還能根據不同地域以及和顧客的需求去創新。滿足現代消費者對健康飲食的追求。

　　談到串串香店，很多們表示很愿意品嘗，不僅要保證串串香店內產品的美味可口，同時遠遠的看上去就食欲知足，自然會受到很多串串香店內的顧客們的喜愛。同時串串香店在發展上的前景很是廣闊，并且市場需求大，開家串串香店將會有很大的發展潛力，因此也會有很多經營者們愿意開家串串香店。那么，開家串串香店的步驟和流程是那些呢?

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　經營者需要注意到串串香店變的優勢是啥，一般而言主要就是要串串香店的經營者以方便快捷而為主要的特點，而串串香店內的產品隨著價格提升，多數物價也都迅速的上漲，那么串串香店在整個行業中而言，可以說是物美價廉的。而串串香店在這種情況下經營者要注意做好，所以在開設串串香店時要盡量滿足大眾化，并滿足中端顧客人群。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　不管在從哪個角度來看，串串香店內的員工培訓都是整個店鋪在籌備過程中要先考慮到的問題，因為是串串香店的行業，目前市面上的串串香店在競爭上比較強的。此外串串香店在行業的本身是典型的服務類，串串香店的工作人員的好壞都直接的決定這整個店面形象，因此經營者在串串香店的裝修過程中要做員工招聘，并將串串香店內的工作人員進行集中培訓。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　不管在從哪個角度來看，串串香店內的員工培訓都是整個店鋪在籌備過程中要先考慮到的問題，因為是串串香店的行業，目前市面上的串串香店在競爭上比較強的。此外串串香店在行業的本身是典型的服務類，串串香店的工作人員的好壞都直接的決定這整個店面形象，因此經營者在串串香店的裝修過程中要做員工招聘，并將串串香店內的工作人員進行集中培訓。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　大家都知道串串香店的用餐環境是會直接的影響人們心情，同時還能潛移默化的影響到串串香店內產品的口味，而為了贏得消費者的滿意，那么經營者在進行串串香店的裝修時要突出自己主題，同時還要體現出自己的品牌文化，使串串香店內的顧客們感受到特色的文化和用餐情調，提高串串香店內顧客的參與性，使串串香店的用餐氛圍變得輕松和諧。

串串香這一美食的蘸料可以說是用辣椒面、花椒面、味精以及和鹽拌勻而成的干料，而在那之后才又添入了熟花仁末、熟芝麻和少量的孜然粉而來增香。后來，隨著味碟的引入到串串香當里，所用到的調味品就更是多樣了。而在串串香在制作蘸料時所用的調輔料有：香油、雞精、味精、鹽、鮮紅辣椒末、熟花仁末、香菜末、小蔥花、蒜泥、蠔油、陳醋等。