羊肉泡饃亦可以被稱之為羊肉泡，而在古時被稱之為“羊羹”，將饃掰碎后，放入到烹制的軟爛且細膩的羊肉當中，往其中的淋入濃郁的高湯，融合于一起后，舀上一勺辣椒油，吃起來更是過癮。而對于優質的羊肉泡饃，一份是足夠2個一起食用的，羊肉都軟爛大塊，并且散發著濃郁的肉香，食用起來湯汁濃郁，油花飄香，一口下去不僅暖胃更暖心。而泡饃的湯色呈現出金黃色，很是濃郁誘人，其中還散發著令人垂涎香氣，肉質鮮嫩，不柴不膩。

　　一個良好的羊肉泡饃店的口碑以及和產品口味和服務方面可以說是息息相關的，消費者對羊肉泡饃店的認知，更重要的一點就是一個經營者的為人處事，一家羊肉泡饃店，經營者如何待客，待客的態度，這在某種意義上也都決定了羊肉泡饃店的回頭客的數量，而羊肉泡饃店在前期的生存期間一個創業者的為人處事也都決定了某個區域的存活率。

羊肉泡饃所用的饃是經過特殊的進行烘烤的，食用起來不僅外酥里嫩而且口感很是獨特。將饃細細的撕開，再用湯汁進行充分的浸泡后，從而形成這道美味羊肉泡饃。而就對于羊肉泡饃既暖胃又耐饑，很是深受陜西人們的喜愛。不管是本地人還是外地游客，都愿意想要品嘗這道地道的陜西美食羊肉泡饃。因此，可以說羊肉泡饃已然是成為了陜西名吃的“總代表”。

　　而就現在羊肉泡饃店在行業上的發展也是越發的好，羊肉泡饃店的形象也已然成為很是重要的方面。要是羊肉泡饃店沒有良好的形象，這往往是很難吸引到消費者的關注。從競爭角度看，其羊肉泡饃店在形象上的吸引力需要遠遠的超越周邊店鋪。羊肉泡饃店的形象功效是可以在較快的時間內表現出來。而在打造羊肉泡饃店的形象時，也能更新些和羊肉泡饃店有關的內容。

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　如果羊肉泡饃店內的產品總是那么幾樣，消費者吃著吃著就膩了。羊肉泡饃店需要去不斷的變換新品，從而來增加羊肉泡饃店內的營業額。而對于一些初到的消費者，有時也要羊肉泡饃店的推薦。可以把特色產品和普通產品放在羊肉泡饃店的醒目的位置，這樣顧客看到會形成鮮明的對比。如果羊肉泡饃店內的顧客看到價格差不多，往往顧客會產生嘗鮮的心理，愿意到羊肉泡饃店去購-新品。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　一家羊肉泡饃店在裝修方面也是會直接的影響到店鋪生意，而一個好的羊肉泡饃店的裝修是可以的為店鋪帶來更多更好的生意。羊肉泡饃店在裝修上的環境簡約舒適，既要羊肉泡饃店的裝修的貼近生活又要不失高級感，符合現代年輕顧客審美。顧客平時上班族工作累了，約上三五好友到羊肉泡饃店內用餐消費，對于這樣的舒適的羊肉泡饃店的風格能讓人卸下一身疲憊。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　一個熱情且周到的羊肉泡饃店的服務是能夠在潛在的范圍內形成積極效應，因此經營者在開羊肉泡饃店時，要注意好羊肉泡饃店內工作人員的服務問題。而就市面上不少的羊肉泡饃店的，因為不注重店鋪服務，從而導致羊肉泡饃店失去消費者，因此各位一定要注重對羊肉泡饃店內工作人員的服務，提高每一位羊肉泡饃店內員工的服務意識，而這樣都能給羊肉泡饃店內的消費者帶來良好的用餐體驗。

培訓時間：

不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

若是經營開家80平米的羊肉泡饃店，人均消費以25元來算，日客流在90人來算，日營業以2250元來算，而月營業額差不多在6.75萬，若是按照毛利68%來算，那么月毛收獲差不多在4.59萬元，除去房租1.44萬元，水電1600元，人員工資8000元/月來算，那么月凈收獲在2.59萬元，而年凈收獲大家可以想想收獲還是很大的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。

　　而就現在羊肉泡饃店在行業上的發展也是越發的好，羊肉泡饃店的形象也已然成為很是重要的方面。要是羊肉泡饃店沒有良好的形象，這往往是很難吸引到消費者的關注。從競爭角度看，其羊肉泡饃店在形象上的吸引力需要遠遠的超越周邊店鋪。羊肉泡饃店的形象功效是可以在較快的時間內表現出來。而在打造羊肉泡饃店的形象時，也能更新些和羊肉泡饃店有關的內容。

羊肉泡饃在吃法是可以被分為四種的：“干泡”—通過煮制,湯汁可以完全的進入到饃內，碗中無湯，對于這樣的吃法饃筋而韌、粘而滑，可以說是很多的老食客們的;“口泡”—則是煮成的饃，吃后后碗內僅剩下一口湯;“水圍城”—則是寬湯大煮，中間是饃以及和肉，饃的周圍是湯，湯多饃散、清香綿滑;“單走”—則是湯歸湯,饃不掰,食客自己吃饃喝湯。 對于羊肉泡饃的這四種吃法，口感各異，而且是各有各的選擇。