淮南牛肉湯作為安徽菜的代表美食之一，而且還有鮮醇、清爽、濃香的特色。而就淮南牛肉湯而言其在選料方面也是很講究的，主要取制的是江淮一帶的黃牛而為原材料，是用牛骨頭進行熬湯的。而淮南牛肉湯不僅有咸湯以及和甜湯之分。而就咸的牛肉湯不僅肉肥湯鮮，特別是往上面加上蔥段后，滋味可以說是更鮮了。不黑湯，喝多也不會上火，嗓不干，再往其中搭配以粉絲以及和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
作為一家剛剛開業的淮南牛肉湯店，在剛開始較為缺乏的就是消費者，而也正好能夠借助淮南牛肉湯店在開業時的這個機會，在剛剛開業時淮南牛肉湯店可以請人表演一些節目，大小都不重要，只要淮南牛肉湯店可以吸引到消費者這樣的目的就可以，而若是想要提升一家淮南牛肉湯店的聲望度，那么就需要先得讓人們注意到這家淮南牛肉湯店，而淮南牛肉湯店做開業活動的當天可以說是不僅搞了濃厚得歡慶的氛圍，還能刷下淮南牛肉湯店的聲望度。
在大早晨，喝上一碗湯，淮南人的才算是正式被喚醒。淮南牛肉湯將牛肉、粉絲、豆皮，綠豆餅在湯中過上一遍，再將其盛入到碗中再加上滾湯，撒上蔥花香菜，就這樣一碗熱氣騰騰的淮南牛肉湯被端上了桌。而現在隨著時代的進步，可以搭配牛肉湯食材也多了起來，能是剛剛出鍋的白面餅，也能是酥脆流油蔥油餅，而z能征服淮南人味蕾的，還得是卷馓子。
每一個行業都有著一定的發展前景，但經營者若是想要在淮南牛肉湯店的這個行業當中可以做出一番成績，那么淮南牛肉湯店去做好市場方面的調查是很重要的，開任何店鋪都是不例外的。但是淮南牛肉湯店的經營者在開業前，要對市場有著足夠的調查。要了解目標市場存在多少淮南牛肉湯店，都是那些類型的，發展情況如何以及和消費者對其接受程度等等。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就現如今，走在大街小巷中，總是能看到發傳單的人，而淮南牛肉湯店的經營者若是放棄宣傳單這樣的方式而來提升聲望度，那定是個錯誤決定，而淮南牛肉湯店在開業前發宣傳單時要注意，若是周圍商鋪全發完，并要想吸引到更多的顧客，從而給消費者留下深刻印象，那么讓淮南牛肉湯店內的工作人員穿上玩偶服裝再上街發傳單。這會給淮南牛肉湯店在開業的當天營造出歡悅的氛圍。
示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
作為一家剛剛開業的淮南牛肉湯店，在剛開始較為缺乏的就是消費者，而也正好能夠借助淮南牛肉湯店在開業時的這個機會，在剛剛開業時淮南牛肉湯店可以請人表演一些節目，大小都不重要，只要淮南牛肉湯店可以吸引到消費者這樣的目的就可以，而若是想要提升一家淮南牛肉湯店的聲望度，那么就需要先得讓人們注意到這家淮南牛肉湯店，而淮南牛肉湯店做開業活動的當天可以說是不僅搞了濃厚得歡慶的氛圍，還能刷下淮南牛肉湯店的聲望度。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就在淮南牛肉湯店開業之前便開始派發自家店鋪的宣傳單，而淮南牛肉湯店在開業的當天將活動搞起來，將開淮南牛肉湯店的氣氛給搞上去，再送一些小禮品，進淮南牛肉湯店用餐后還有代金卷，經營者可以以這樣的方式而來打開淮南牛肉湯店的開業宣傳，那么聲望度也一定會在淮南牛肉湯店的開業當天獲得有力的提升，同時也會為淮南牛肉湯店在未來鋪上一條寬闊的道路。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
若是淮南牛肉湯店的80平，每天以120人來算，若是人均消費12元，那么日營業額在1440左右，月營業額在4W。若是毛利率在65%，那么每月毛利在2W左右。然而，做生意畢竟都是要付出代價的。加上租金，員工工資，水電費等等，扣除這些費用，月凈利約在17700元，月凈利在17700元年利也是相當不錯的。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
想把淮南牛肉湯店開好的經營要點之做好淮南牛肉湯店內的服務，淮南牛肉湯店作為服務行業當中的一個種類，所以說注重服務這對于淮南牛肉湯店在行業上的發展是很重要的，若是想要把淮南牛肉湯店給開好了，那么就要淮南牛肉湯店先提供良好服務。而好的服務不僅會讓顧客對淮南牛肉湯店有不錯的印象，從而提高淮南牛肉湯店的口碑，而且顧客也很可能會被淮南牛肉湯店的優質服務而感動。
口感豐富淮南牛肉湯這一美食的燉煮時間不僅長，同時也使得牛肉完全煮爛，和各種的香料以及和蔬菜的口感而相結合，從而使得淮南牛肉湯在口感上更為的豐富，不僅有牛肉的鮮美還有著蔬菜的清爽。而淮南牛肉湯所選用的是優質的牛肉以及和新鮮的蔬菜，當中含有著大量的蛋白質以及和微量的元素，其中具有著很高的營養價值。并且在湯中常常會加入中草藥，如黃芪和黨參等，從而來增加滋補。
