其實就對于餃子這一美食的特點主要就是在于皮薄餡嫩，并且在口味上也是極為鮮，而餃子的形狀也很是獨特，讓人百食不厭。而餃子在制作上原材料營養素種類齊全，蒸煮法也都使營養較少的流失，同時也符合傳統美食的色香味的飲食文化內涵。而餃子還是一種歷史很是悠久民間吃食，深受人民的歡迎，而在民間還有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

　　　　從餃子店的營銷手段來看，需要去定期的進行高質量的餃子店的宣傳這是迅速提高餃子店的競爭力的一個重要的手段。并且餃子店的品牌要擁有著屬于自己的企劃，除了統一為新的餃子店的經營者們提供燈箱、菜單以及和餃子店的宣傳海報外，每月還可以發布不同的餃子店的活動的宣傳海報，來讓餃子店的活動不僅新穎還有趣，同時餃子店還能吸引更多顧客參與其中。

　　餃子好不好主要還是餡上，而好吃的餃子餡，其中的比例也是很講究的。而且還很是有營養，而且還能吸收其中的油脂，從而來增加水餃口感。而餃子在做肉餡時為了增加軟滑的口感，通常都是要往其中加水的，使餃子餡料的汁水飽滿。而此外在剁菜餡時容易出汁，可以將多出來的蔬菜汁代替水在餡料中攪拌，而其中的維生素也很豐富，其中的營養一點都不會被浪費掉，而且餡料當中有股淡淡的清香。

　　　　此外，作為21世紀的年輕經營者在開餃子店的過程當中，就要去多多的學習那些新的事物，不能被傳統思想給束縛了自己，而這樣也方能使餃子店內的生意經營起來更上一層樓。而且經營者再去管理餃子店時，也要注重好餃子店內的消費者們的反饋意見，并根顧客們的建議去及時的做出餃子店的調整，這樣也方能減少餃子店有麻煩的出現。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　隨著人們對餃子店在需求方面的不斷增加，同時也都直接的刺激了該行業的發展。就現如今放眼望去，到處都是有餃子店的存在。而且就對于那些餃子店在開業時或是在節假日時去進行做一些餃子店的宣傳活動，以此而來刺激餃子店內顧客們的消費能力，從而來達到餃子店在之后的營業收入目標。那么，開餃子店要如何才能把宣傳活動給落實好呢?

　　示范講解：

　　1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　其實就從消費者們的需求來看，構建一個舒適干凈的餃子店的用餐環境，也是可以刺激消費者到店用餐的手段，能夠提高餃子店的競爭力。因此餃子店的創業者要在裝修時多加用心，而這也餃子店才能營造出一個良好的用餐環境。同時在餃子店的經營過程當中，經營者就要管理好餃子店內的環境，并且還要去及時的清理垃圾，而這樣才能給餃子店內的消費者們一種干凈整潔的感覺。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　為了可以吸引到更多顧客，經營者也能對餃子店的裝修來做重塑。按照市場上的發展情況而言，餃子店的經營者之所以不受顧客們的喜歡，而這就是因為沒有餃子店特色，所以若是想要餃子店會更有人氣，那么就要重塑好餃子店的特色，不過這個步驟可是大工程，在改進時則要從餃子店的裝修風格、門店展示等等方面而入手。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　其實就根據餡料的不同，其在市場上的售價也都是不同的。而我們就是以豬肉白菜餡為例，一碗豬肉白菜餡的餃子大約在8-10個餃子，而市場上的售價在10元左右，而其制作上的成本也不過是3-4元，毛利在60%左右。由此可見，餃子的利潤是非常大的。若是到餃子館用餐的人均消費10元左右，那么每日以80人進店用餐，日營業在800元左右，月營業在2.4萬左右，扣除成本，月凈在1.6萬左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。

　　　　此外，作為21世紀的年輕經營者在開餃子店的過程當中，就要去多多的學習那些新的事物，不能被傳統思想給束縛了自己，而這樣也方能使餃子店內的生意經營起來更上一層樓。而且經營者再去管理餃子店時，也要注重好餃子店內的消費者們的反饋意見，并根顧客們的建議去及時的做出餃子店的調整，這樣也方能減少餃子店有麻煩的出現。

　　餃子其中的餡料的種類也是多種多樣的，例如：豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉大蔥、豬肉茴香、豬肉芹菜、純羊肉、羊肉白菜、純牛肉、胡蘿卜牛肉、牛肉白菜、韭菜雞蛋、蝦仁三鮮等，諸如此類的餃子，而其中豬肉白菜和韭菜雞蛋可謂是很是常見的家常餡料。而在吃完餃子時再來上一碗餃子湯，原湯化原食，吃完那叫一個舒坦。