串串香這一美食是起源于我國四川地區的成都，不僅是四川地區的特色的傳統小吃之一，同時也是也是草根美食很是大眾化的一種體現，而串串香在實際上是火鍋的另一種形式，所以又往往將其稱為小火鍋。“串串香”這一名字的由來是因為其是以竹簽串上各種食材，將其放進到滾燙的火鍋當中涮著吃的一種美食。而串串香也以它的獨特的魅力以及和鮮明的特色從而遍布于眾多城市。
開好一家串串香店，那么經營者先要做好的準備就是串串香店在資金方面的準備，畢竟經營串串香店并非是隨便就能開起來的，就是要串串香店有資金來作為支撐。有了足夠資金，就能為串串香店的采購，員工等制定計劃，并為串串香店的裝修，租金，水電等這些消耗和串串香店的流動資金等做準備。一般而言，開串串香店要有相應的資金計劃，這樣在串串香店的后期運轉更順利。
而在制作串串香這一美食的食材時在選擇方面是很豐富的，而且其中包括了各種各樣的肉類、海鮮、蔬菜以及和豆制品等等。而常見的食材如牛、羊、雞、蝦、魷魚、豆腐、土豆等等。根據食客自己的口味以及和喜好，從而來選擇適合的食材。而就串串香這一美食的獨特之處在于其特色調料，而較為常見的調料主要有麻辣、香辣、清淡等等口味。準備好辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末、蔥花、香菜等等。根據自己的喜好而來調配調料，創造出獨特的口味。
其實就目前的串串香店在促銷方面的渠道是有很多的，串串香店除了傳統的傳單以及和推送方式外，更為經濟且有效的串串香店的方式就是使用網絡。而就現在電子設備在人們生活中的使用率是很高的，因此串串香店的經營者要利用好網絡渠道，平時串串香店也可以找些不錯的網絡平臺，在其中發布一些串串香店的信息，比如產品、店內照片，甚至是將串串香店內的產品放在平臺上售賣。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
隨著時代的不斷的變化，每家串串香店在去經營的過程當中也是一樣的，也是要串串香店的去進行創新，不能只是一成不變的，需要串串香店把傳統產品的技術上進行改進，做出讓顧客所滿意的產品。根據串串香店的周邊的顧客的用餐習慣而來做出一定的改進，增加串串香店內的新品，把串串香店內的產品口感做得更為，在串串香店內的產品的色香味方面進行改變。
示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
隨著時代的不斷的變化，每家串串香店在去經營的過程當中也是一樣的，也是要串串香店的去進行創新，不能只是一成不變的，需要串串香店把傳統產品的技術上進行改進，做出讓顧客所滿意的產品。根據串串香店的周邊的顧客的用餐習慣而來做出一定的改進，增加串串香店內的新品，把串串香店內的產品口感做得更為，在串串香店內的產品的色香味方面進行改變。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就現在的顧客都是很聰明的，他們不只是關注串串香店內產品的價格，同時也會更加的注重串串香店內的購物體驗以及和服務，顧客們也才會更愿意為串串香店的體驗所-單。而這些都是要各位串串香店去實踐的，就比如說到一家服務態度惡劣的串串香店捏用餐，想必是沒有一位顧客會喜歡這樣的串串香店的服務態度，下次再也不想來到串串香店內用餐。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
一般而言，一元的串串香利潤大概在60%-70%左右，而基本上一塊錢的利潤差不在六七毛錢。通俗的說，有些菜品的利潤是挺高的，如土豆，1顆成本在1元，若是刀工好的話，應該可以切30片左右。如賣1元一串，一串上面穿3片，可以穿10串，其利潤可想而知。不過，有些食材在利潤上相對低些，如肉類，利潤基本上在60%-70%的區間。不同菜品利潤有所差別，有高有低。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
串串香作為大眾愛吃的美食，其在價格上較低，所以串串香店的創業者在選擇品牌時，更是需要了解串串香店內的產品定價，選擇價格合理的串串香店進行經營。經營者可以根據相關區間進行串串香店在品牌上的選擇。而一個合理的串串香店內的產品定價，是可以為串串香店帶來更多顧客，同時也能擴大串串香店的用餐群體，提高串串香店所面對的。
而各位在制作串串香時，可以根據個人的口味以及和喜好而來調整食材以及和調料的搭配。同時，為了可以確保食材的安全和衛生，那么就要注意好將食材清洗干凈，從避免使用了過期的變質食材。在制作串串香時要選擇新鮮的肉類、蔬菜以及和豆制品，從而確保好食材的質量以及衛生。在調料的配制方面需要根據個人的口味和喜好，來配制適量的辣椒醬、花椒、姜蒜等等調料，不過要注意好調料的比例以及和純度。而食材的保存：則要在煮前，要將食材清洗干凈，妥善保存。
