魚作為日常餐桌上常見的家庭美食，而其價格不僅便宜，并且在做法上也很是簡單。魚在制作上的種類是有很多的，可以做紅燒、清蒸同時也可以做火鍋的，當然了還能做烤魚。而烤魚作為我國菜系當中的經典佳肴，烤魚的歷史差不多可以追溯到幾千年前。并且烤魚在經過了漫長歲月的發展，也都逐漸而發展為一種飲食文化，寓意著團圓、幸福。而就烤魚做法各異，這些都是離不開食材的新鮮和烹飪技巧的精湛。一般烤魚大多會選用新鮮的魚，再搭配上各種調料和食材，再以烤的形式，將魚烤至金黃，外皮酥脆。
作為烤魚店的管理者我想都知道，不論是所謂的烤魚店做團購，抖音如何火熱，對自己的烤魚店而言方圓三公里內的人群才是經營者要著重打造的重點，只有這部分有穩定顧客，自己的烤魚店才能有持續的人氣盈利，而針對烤魚店周邊三里的小群，來進行定時定向的做營銷活動，讓其有所了解，并實際到店體驗，在這部分人群中打造出烤魚店的名氣。
烤魚這一美食不僅美味可口，并且還有著豐富的營養的價值。而就魚肉當中富含著豐富的優質的蛋白質、脂肪酸和多種微量元素，多多食用魚肉是有助于提高的免疫力、還能促進大腦的發育以及心血管的健康。同時，烤魚當中的辣椒和花椒等調料具有著一定的價值，不僅能驅寒除濕、還能增加食欲以及促進的消化吸收。適量食用烤魚，不僅能滿足食客的味蕾，還能為身體帶來不少的益處。
其實就在烤魚店的多年的運營過程當中發現，其實就大部分的想要自己開一家烤魚店的經營者而言，可以說一點烤魚店從業經驗都沒有，事實也確實是如此，但也正是如此，烤魚店在品牌方面的選擇往往是很重要的，然而這僅僅是一個地方來說，烤魚店的品牌就已然有了很多家，若是要想經營者找到合適自己的烤魚店的品牌，那么真的可以說算是大海撈針了。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就在烤魚店的多年的運營過程當中發現，其實就大部分的想要自己開一家烤魚店的經營者而言，可以說一點烤魚店從業經驗都沒有，事實也確實是如此，但也正是如此，烤魚店在品牌方面的選擇往往是很重要的，然而這僅僅是一個地方來說，烤魚店的品牌就已然有了很多家，若是要想經營者找到合適自己的烤魚店的品牌，那么真的可以說算是大海撈針了。
示范講解：
1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實不管是開什么樣的烤魚店，那么明確烤魚店在市場上的這些都是很重要的。開烤魚店其實未必是適合大眾顧客的烤魚，在年輕人和小孩子中有很大的市場。要烤魚店努力的做好面向年輕人和小孩的群體會有不錯的回報。在烤魚店內產品上有針對性，并且要烤魚店推出符合年輕顧客的口味和產品，烤魚店單是做好年輕人消費市場確實是個可行的選擇。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
大家都知道烤魚店主要是以口味而為根本的，但口味并非是決定成功開烤魚店的因素，因為現在隨著到烤魚店內用餐的顧客挑剔越發的重，消費者不僅需求口味好，而隨著時代的不斷的發展，消費者更加要烤魚店能有不同的體驗，而作為烤魚店的經營者，要知道對產品的口味來做逐步的調整，在確保口味的同時，從而讓顧客有更多的新鮮感。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
一家烤魚店的成本一般為售價的50%也就是毛利在50%左右。30張桌子按不同大小，以座位70個來算。以每天翻臺2次來算，那么客人在140人左右。若是人均消費35元，那么日平均銷售在3千左右，月平均在147000萬元，月毛在7千左右。店內員工工資以1200元來算共9千左右元。水電煤、管理和其他雜費等，加起來在1萬左右。扣除房租則每月盈在31900元左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
烤魚店內的產品的口味再剛開始就是為了吸引到大量消費者。若是在經營烤魚店時繼續推出或改良老牌產品，從而為烤魚店招攬到一波關注度。同時就烤魚店內的產品問題不單只是口味方面，同時也都包括了烤魚店內的產品的安全問題。烤魚店要注意到把所有的食材經過嚴格工序的篩選，層層把關，致力于做出讓顧客吃得放心且樂意吃的產品。
而在制作烤魚時是有著很多的需要注意到的，就比如說，制作烤魚在選材方面，z好是選擇活魚，對于這樣所烤出的魚肉質會更為的鮮美。同時魚的大小也要適中，以便于烤制食用。而魚在烤制的過程當中，需要掌握好烤箱或者炭火的溫度，以免烤焦。同時還要不斷的翻動魚身，以此而來確保受熱均勻。而在炒制制作烤魚的調料時，需要注意好制作烤魚的火候和時間，避免糊了或是苦了。同時根據口味來適量的調整調料的用量，從而達到z佳口感等等。當然了所要注意到的不止是這些，還有其他所要注意到。
