- 2025-04-21 13:31 關注度:4
廣州好吃的鹽焗乳鴿培訓,一對一教學,為止!!在廣州要吃到正宗的鹽焗乳鴿只有去到以下三家才能吃到原汁原味的乳鴿:廚煌,鹽焗招待所,南粵鹽焗文化美食園;廚煌的特色就是一鍋有30年歷史的陳年醬香鹵水,這是別家無法做到的,30年來煮過無數的鴿子在這鍋鹵水里面,鹵水吸收了所有鴿子的精華,這也是真正的美食家所執著追求的;鹽焗招待所則是由主導的國營企業,鴿子的味道正宗,深處鹽焗是他們的優勢也是他們的劣勢,每次都要去到鹽焗才能吃到;南粵鹽焗文化美食園的乳鴿相對前2家就比較晚,味道也正宗,較大的特色就是他家有個度假村,在吃乳鴿的同時還可以享受度假的心情。鹽焗乳鴿不但普通市民喜食,而且許多明星,名流,政要都會反復前往品嘗。
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教學會商用版技術配方工藝,隨到隨學,不管有無基礎都可以學會為止,不限制學習時間,學會了配料在外面就可購-,不需要再本部購,每位師傅都有20多年餐飲經驗,教學技術配方、經驗、技巧;終身技術升級,后期服務,中途后期沒有任何加收費用,外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!
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鹽焗乳鴿屬于鳥綱鴿形目鳩鴿科。鴿是人類較早訓化的鳥類之一。公元前3000年的埃菜譜中已記有用鴿子制作的肴饌。我國相傳自秦漢起就已開始養鴿,至清代已有養鴿專著《鴿經》問世。僑美食家 引進法國卡奴鴿種,精心飼喂, 鴿子體態豐滿,肉質細嫩,纖維短,滋味濃鮮,芳香可口,是上好的烹飪原料。
本中心對學鹽焗乳鴿制作技術的學員都是首先教會他們怎樣學習對乳鴿的前期處理,怎樣熬制乳鴿的專用鹵水,怎樣配制脆皮糖漿,直到較后鹽焗乳鴿的完成。這一步一步都是通過實示操作中讓學員逐步領會和掌握各步技術要領,使學員通夠慢慢地融匯慣通,直到學會為止。
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1、常年培訓,隨到隨學,包教;
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全程實操,親自動手。老師一對一手把手教學,不限制時間學會為止。上課時間是每天早上9:00--12:00 下午2:00--6:30,周一到周末都是正常上班的,歡迎您隨時實地考察.
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