炸雞排,炸雞塊是種很多人都愛吃的食品。它外酥里嫩，口感很好，適宜大多數人吃。色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口。雞排店投資小，利潤大，是廣大朋友創業開店致富的。炸雞排小吃的歷史不長，但隨著時間的演進及市場的競爭，早已不斷地推陳出新，衍生出許多不同的種類，口味方面從早期單純地以灑上辣椒粉的 多寡來區分大、中、小辣的辣味雞排，慢慢變化出改以灑上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉狀調味料的雞排，以蜜汁腌漬或涂抹而成的蜜汁雞排，包覆起 士內餡的起士雞排（或稱日式雞排）；調理方法也出現了迥異于傳統油炸的碳烤雞排、焗烤雞排； 也有強調尺寸的超大雞排、改采雞腿肉的雞腿排等

　　豫香園傳授炸雞排全套技術，核心技術和配方，炸雞排原材料采購渠道，炸雞排開店要注意的事項等等。即可開店立攤，也可以小推車形式流動經營，不管是專業加工還是業余均可方便經營，批量存貨，是一項真正的小本錢、高利潤的生財之道。豫香園雞排，大、嫩、鮮、香、酥、脆、爽，表皮蓬松，入口香而不膩、酥脆爽口，咬上一口，鮮嫩多汁的雞肉在口中融化，香味回蕩在唇齒之間，讓人久久難忘。豫香園雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實實的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實在難擋。好吃的秘決就在于傳統秘方刀工技術、腌制工藝。

豫香園小吃培訓油炸培訓內容：
1 炸雞類各種原材料的認知及腌制配方的運用配比。
2 炸雞粉、面包糠、專用裹粉等、腌料等原料認識，各種油炸鍋的挑選及使用方法。
3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳、雞架等所有產品腌制方法。
4 各種味型，例如奧爾良風味的、風味的、及每個地方的特色風味。
5 油炸時使用的各類不同味道的及各種調味粉的配方。
6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等所有炸雞系列整個操作工藝流程。
7 全程學員親手操作，親自腌制、裹粉、油炸、油溫控制等完全時間操作。
8 反復練習制作技術，獨立完成產品的制作；實踐操作,熟練操作流程。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

我們豫香園擁有美食培訓項目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上千個美食項目，隨到隨學，吃住，學滿意為止。豫香園餐飲美食培訓總部教學重在實踐，專業性強，教師資歷高深，技術精湛，教學有方，讓您來有所學，學有所成。迄今為止，已在全國幫助近萬人次技術指導服務，并成功創業。