鹵羊肉是一種非常受歡迎的漢族傳統(tǒng)名吃，迄今有近百年歷史。遠(yuǎn)聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中。鹵羊肉口味獨(dú)特，鮮香可口，深受廣大人民的喜愛。在人流大的地方，店店都火爆，鹵羊肉營養(yǎng)，喜歡吃，如果想開一家鹵羊肉店，不會做，沒有經(jīng)驗(yàn)，豫香園小吃培訓(xùn)所有鹵羊肉技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，配方完全公開，口味品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，豫香園小吃培訓(xùn)真技術(shù)配方。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園培訓(xùn)學(xué)校的各種小吃美食經(jīng)過多位資深老師改進(jìn)，口味佳，味道正宗。學(xué)校培訓(xùn)設(shè)備設(shè)施齊全，任職老師均來源于資深老師傅，老師經(jīng)驗(yàn)豐富技法嫻熟，采用循環(huán)教學(xué)及階段考核的課程模式，確保每位學(xué)員都可以學(xué)會學(xué)精。鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營。我們擁有美食培訓(xùn)項(xiàng)目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點(diǎn)系列、冷飲系列等十幾個系列上百個獲獎名吃，隨到隨學(xué)，吃住，學(xué)滿意為止。

如果想開一家鹵羊肉店，不會做，沒有經(jīng)驗(yàn)，豫香園小吃培訓(xùn)所有鹵羊肉技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，配方完全公開，口味品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，豫香園小吃培訓(xùn)真技術(shù)配方。豫香園小吃培訓(xùn)精心推出鹵羊肉技術(shù)項(xiàng)目，在鹵羊肉原有配料、口味的基礎(chǔ)上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得鹵羊肉的口味提升了一個檔次，凡是品嘗過豫香園小吃培訓(xùn)鹵羊肉的顧客無不稱贊，都成為了我們的回頭客。我們聘請專業(yè)的鹵羊肉有工作經(jīng)驗(yàn)的師傅擔(dān)任我們的技術(shù)培訓(xùn)師，現(xiàn)場手把手式的教學(xué)，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學(xué)到全套較正宗的鹵羊肉技術(shù)。

豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校鹵羊肉培訓(xùn)內(nèi)容：
　　1.講述鹵菜的發(fā)展史，紅鹵，白鹵，川鹵等知識。
　　2.鹵菜器具，設(shè)備的配制使用方法。
　　3.講解香辛料的作用及分類，選料與加工。
　　4.培訓(xùn)高湯，鹵湯的配方與制作。
　　5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味，火候把握。
　　6.培訓(xùn)紅鹵白鹵，五香味醬香味麻辣味川味等各種口味的調(diào)制方法。
　　7.培訓(xùn)畜肉類，禽肉類，素菜類泡菜類，涼菜類等原料的處理。
　　8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
　　9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。
　　10.培訓(xùn)鹵湯，鹵品加工的注意事項(xiàng)。
　　11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。
　　12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
　　13.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。
　　14.熟悉配方中多種專用香料的識別技巧。
　　15.老師給學(xué)員講解采購的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。