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流通加工是指物品在從生產地到使用地的過程中，根據需要進行包裝、分割、計量、分揀、貼標志、標簽、組裝等簡單作業的總稱。實際上就是發生在流通領域的生產過程，其主要作用就是為了促進銷售、維護產品質量和物流效率。
流通加工與生產型加工的區別：
1. 對象不同
流通加工的對象是進入流通過程的商品，具有商品屬性；
而生產型加工的對象是原材料、零配件、半成品。
2. 加工程度不同
流通加工大多是簡單加工，是對生產加工的一種輔助和補充；
生產加工則是輔助加工、深加工、精加工。
3. 目的不同
流通加工不是創造物品的價值和使用價值而是在于完善其使用價值，并在物品不做大改變的情況下價值。
4.組織者不同
流通加工是由流通企業完成，而生產加工是由生產企業完成。
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