機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：中國
聯系方式： 400-600-5330
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課程分類
豆腐腦，一道看似普通的早餐佳品，卻蘊藏著深厚的中華美食文化。它嫩滑的口感、豐富的營養和獨特的風味，深受人們的喜愛。而今，隨著健康飲食的興起，越來越多的人對豆腐腦的制作產生了濃厚的興趣。正因如此，各種特色豆腐腦制作培訓班如雨后春筍般涌現，為美食愛好者提供了一個深入了解和掌握這道美食的平臺。
豆腐腦又稱水豆腐，是一道知名的傳統特色小吃。利用大豆蛋白制成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
實訓安排
課程學制：不限學時學會為止
學習地點：各地分校學習方便
學習內容：全套技術以及配方
學習實操：手把手，實操教學
實訓內容
豆腐腦制作、雞汁底湯調制、成品制作
實訓流程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，創造財富。
示范講解：
1.授課老師手把手的示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
1.內酯豆腐打開放入盤中入蒸鍋大火蒸制3-5分鐘，木耳和黃花菜提前泡發洗凈。
2.雞湯放入湯鍋中小火加熱，洗干凈的木耳和黃花菜切碎。
3.炒鍋少倒一點油爆香蔥花，倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火。
4.把炒過的木耳和黃花菜倒入雞湯中，大火煮開小火燒至，加入鹽，再加入胡椒粉調味。
5.煮上8-10分鐘后加水淀粉勾芡，攪拌均勻后關小火備用。
6.已經蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中，然后澆上一勺煮好的雞汁湯，在淋入少許香油撒上香菜即可食用。
食為先餐飲小吃培訓優勢
01
專業的教學團隊
食為先小吃實訓基地擁有一支經驗豐富、教學經驗豐富的教學團隊，他們不僅具備深厚的理論知識，還擁有實踐經驗豐富的廚師背景，能夠為學員提供全方位的教學服務。
02
先進的教學設施
食為先小吃實訓基地擁有先進的廚房設施和多種小吃制作設備，可以滿足學員在不同階段的培訓需求，讓學員能夠真正地融入小吃制作的實踐環節中，更好地掌握制作技能。
03
個性化的教學模式
食為先小吃實訓基地注重學員個性化教學，能夠根據學員的實際情況進行有針對性的教學安排，幫助學員在較短的時間內掌握更多的小吃制作技能。
04
靈活的教學時間
食為先小吃實訓基地教學時間靈活，能夠根據學員的需求和實際情況進行調整，既可以滿足學員的日常學習需要，也可以為有工作的學員提供靈活的培訓服務。
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食為先，成立于2008年，是一家集小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌合作 、 特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業。食為先擁有數十家直營分支機構，遍布多個省市，品牌孵化、食材供應鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業。
多年來，食為先以“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”為精神；以服務的多元化、項目的精細化，管理的人性化為總體目標；以耐心指導、貼心服務為宗旨，全力打造同行業中培訓項目更多、更全、更實用的餐飲企業綜合服務龍頭。
佛山市禪城區汾江南路、南海區大瀝鎮永平路、順德區紅星居委會廣星路
沙溪鎮云漢路、小欖鎮小欖大道北、三鄉鎮文昌東路
惠環鎮仲愷三路恒福大廈、惠陽區淡水開城大道北
樟木頭鎮龍騰花園一期、東莞常平鎮常平大道、大朗鎮美景中路、橫瀝鎮振興中路、長安鎮廈崗環球大廈、鳳崗鎮鳳深大道、石龍鎮環湖西路、萬江區海寧路、虎門鎮莞太路、塘廈天橋公交站
石井、清遠、黃埔、花都、市橋、大石、嘉禾、新塘
龍華、龍崗、坂田、光明、沙井、石巖
珠海香洲區、江門蓬江區
蕭山、杭州、鹿城、甌海、寧波、義烏、金華、嘉興、紹興、臺州
淮安、鹽城、南京、南通、無錫、徐州、常州、昆山、相城
嘉定、松江
廈門、福州、晉江、鯉城
郴州、懷化、長沙、雨花、衡陽
武漢
南昌、贛州
沙坪壩區天陳路
柳州、玉林、南寧
鄭州火車站
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