課程詳情
課程概要燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原， 遍及全國。近幾年來，隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節奏加快，燴面已成為中原地區有口皆碑的佳肴，經營羊肉燴面的飯店林林總總，遍布華街冷巷，鄉鎮、農村也陸陸續續開起了大大小小的燴面館。更有不少家庭把燴面當作主食，隔三差五來一頓，香噴噴、熱乎乎，回味無窮。
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食尚香餐飲小吃培訓
食尚香餐飲小吃培訓
全國特色小吃連鎖創業基地
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食尚香河南燴面培訓班
課程介紹
燴面介紹
燴面按是否帶洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養 高。燴面的面是用優質精白面粉，兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊 抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中 藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香 菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為：湯面和撈面兩種。
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燴面按是否帶洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養 高。燴面的面是用優質精白面粉，兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊 抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中 藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香 菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為：湯面和撈面兩種。
培訓流程
培訓流程
1、先由師傅把學員所要學習的小吃技術的配料及操作流程現場操作給學員觀看；
2、由學員本人親自己配料及操作小吃的整個過程（師傅全程指導）；
3、沒有清楚掌握技術的學員繼續學習，學會為止（師傅全程指導）；
4、所有學習過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經驗傳授于學員；
5、后期指導開店，電話跟蹤服務。
1、先由師傅把學員所要學習的小吃技術的配料及操作流程現場操作給學員觀看；
2、由學員本人親自己配料及操作小吃的整個過程（師傅全程指導）；
3、沒有清楚掌握技術的學員繼續學習，學會為止（師傅全程指導）；
4、所有學習過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經驗傳授于學員；
5、后期指導開店，電話跟蹤服務。
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培訓時間
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培訓時間
培訓時間
培訓時間8:30-16：30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個星期六星期日學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天?左右，視個人學習能力而定，?老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。
培訓優勢
培訓優勢
1、我們標準的操作流程和標準的配方。
2、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。
3、全國名廚師傅手把手實踐操作教學。
4、專業教師，專業技能；小班教學，隨到隨學；開店創業，品牌專業，品質教學；特色班級，來學校學習服務終生。
吃住安排
學校提供配套的學員宿舍（被子，枕頭等），學員衛生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學員只需要帶洗簌和個人衣物即可）；
吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。
畢業服務
1、終生后續跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以回來繼續學習。
3、原材料如果在當地-不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。
了解更多
學校介紹
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食尚香餐飲小吃培訓
食尚香小吃隸屬于合肥首味企業管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，已經成長為全國特色小吃連鎖創業基地，每年接受成功創業的人員有數萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。
1、我們標準的操作流程和標準的配方。
2、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。
3、全國名廚師傅手把手實踐操作教學。
4、專業教師，專業技能；小班教學，隨到隨學；開店創業，品牌專業，品質教學；特色班級，來學校學習服務終生。
吃住安排
學校提供配套的學員宿舍（被子，枕頭等），學員衛生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學員只需要帶洗簌和個人衣物即可）；
吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。
畢業服務
1、終生后續跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以回來繼續學習。
3、原材料如果在當地-不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。
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食尚香小吃隸屬于合肥首味企業管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，已經成長為全國特色小吃連鎖創業基地，每年接受成功創業的人員有數萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。
課程評價
聚劃算
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食尚香鄭重承若:每一個花甲培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在花甲培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心
可以自己出來找一份壽司制作相關的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術,相信不管是技術還是工資都能夠得到穩定的提升.
按照醬香餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
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