機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：中國
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課程分類
在美食江湖中，麻辣燙無疑是一道獨特的風景線。那麻辣的口感、豐富的食材和濃郁的湯底，讓無數食客為之傾倒。你是否也想掌握這門美味絕倫的技藝？現在，機會來啦！食為先餐飲小吃培訓學校特地為您推出正宗的四川麻辣燙制作培訓班，助您輕松掌握這一舌尖上的美味！
麻辣燙，源自川渝地區的傳統小吃，因其麻、辣、鮮、香的特點而廣受歡迎。如今，它早已成為全國各地人們喜愛的美食。在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的麻辣燙不僅能驅寒暖身，更能滿足味蕾的需求。
實訓安排
課程學制：不限學時學會為止
學習地點：各地分校學習方便
學習內容：全套技術以及配方
學習實操：手把手，實操教學
實訓內容
濃香型麻辣燙
牛油型麻辣燙
清油型麻辣燙
實訓流程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，創造財富。
示范講解：
1.授課老師手把手的示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
講述麻辣燙的發展史及基礎知識，講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
麻辣燙底料的配制及熬制方法。
麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法，設備器具采購途徑和要求。
系統學習開店知識。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等。
起初的時候，是的船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、袪濕；制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。
后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來，這樣麻辣燙漸漸廣泛流傳起來
食為先餐飲小吃培訓優勢
01
專業的教學團隊
食為先小吃實訓基地擁有一支經驗豐富、教學經驗豐富的教學團隊，他們不僅具備深厚的理論知識，還擁有實踐經驗豐富的廚師背景，能夠為學員提供全方位的教學服務。
02
先進的教學設施
食為先小吃實訓基地擁有先進的廚房設施和多種小吃制作設備，可以滿足學員在不同階段的培訓需求，讓學員能夠真正地融入小吃制作的實踐環節中，更好地掌握制作技能。
03
個性化的教學模式
食為先小吃實訓基地注重學員個性化教學，能夠根據學員的實際情況進行有針對性的教學安排，幫助學員在較短的時間內掌握更多的小吃制作技能。
04
靈活的教學時間
食為先小吃實訓基地教學時間靈活，能夠根據學員的需求和實際情況進行調整，既可以滿足學員的日常學習需要，也可以為有工作的學員提供靈活的培訓服務。
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食為先，成立于2008年，是一家集小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌合作 、 特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業。食為先擁有數十家直營分支機構，遍布多個省市，品牌孵化、食材供應鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業。
多年來，食為先以“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”為精神；以服務的多元化、項目的精細化，管理的人性化為總體目標；以耐心指導、貼心服務為宗旨，全力打造同行業中培訓項目更多、更全、更實用的餐飲企業綜合服務龍頭。
佛山市禪城區汾江南路、南海區大瀝鎮永平路、順德區紅星居委會廣星路
沙溪鎮云漢路、小欖鎮小欖大道北、三鄉鎮文昌東路
惠環鎮仲愷三路恒福大廈、惠陽區淡水開城大道北
樟木頭鎮龍騰花園一期、東莞常平鎮常平大道、大朗鎮美景中路、橫瀝鎮振興中路、長安鎮廈崗環球大廈、鳳崗鎮鳳深大道、石龍鎮環湖西路、萬江區海寧路、虎門鎮莞太路、塘廈天橋公交站
石井、清遠、黃埔、花都、市橋、大石、嘉禾、新塘
龍華、龍崗、坂田、光明、沙井、石巖
珠海香洲區、江門蓬江區
蕭山、杭州、鹿城、甌海、寧波、義烏、金華、嘉興、紹興、臺州
淮安、鹽城、南京、南通、無錫、徐州、常州、昆山、相城
嘉定、松江
廈門、福州、晉江、鯉城
郴州、懷化、長沙、雨花、衡陽
武漢
南昌、贛州
沙坪壩區天陳路
柳州、玉林、南寧
鄭州火車站
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