壽司既可以作為小吃也可以作為正餐，花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。現在日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其他好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

?

培訓對象

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，味之興餐飲將手把手教會你正宗的壽司技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！

---------------------------------------

加微信看學員操作視頻+產品視頻

味之興小王（微信同步）:網站右上角（上方或者下方）一人學費可兩人學習。

廣州餐飲培訓班地址：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路99號

全程實物操作教學，中途不會加收其他任何雜費，全部課程都是學會為止
可以先參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備購-都有教學。
專業教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點

真正的學會商用技術配方，開店創業無憂！！！（周六日不休息）

另外也有開店合作模式，從技術到開店運營都有。

----------------------------------------

培訓詳情

培訓內容 壽司技術培訓

課程安排

理論學習：

?

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

?

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

?

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

?

示范講解：

?

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

?

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

?

自我實踐：

?

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

?

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

?

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

?

實操內容

小卷壽司制作：

?

手工小卷

?

軍艦壽司制作：

?

紅蟹仔、黑蟹仔、海草、螺肉、八爪魚、吞沙

?

手握壽司制作：

?

玉子、三文魚、鰻魚、紅蟹仔、黑蟹仔

?

刺身制作：

?

三文魚刺身、北極貝刺身

?

糯米飯的制作

?

本套餐綜合較的壽司制作教學，在原本產品的基礎上可延伸多種產品。

?

培訓方式

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

?

2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

?

3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

?

4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；

?

5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

?

培訓時間

不限制學習時間,隨到隨學,包教,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。