課程詳情
課程導讀上海新東方西餐精品創業班，以培養精通西餐制作,懂營銷，善管理，并具備一定的創業意識的人才為目標,通過8個月的系統學習,熟練掌握各項西餐相關技能與知識,具有中高級西式烹調師的能力，并且達到整合和經營一家西餐店的水平。下面還有更多課程詳情。
培養目標
通過培訓，使培訓對象熟練掌握西方各國菜系的烹調技法，從選料到成品，從編制菜單到成本核算都能獨立完成，具有一定的廚房組織管理能力，對廚房機械設備與工具會使用、會保養，會調配。對菜品出品有較深的認識，能夠熟練掌握廚房管理，廚房人員管理，采購管理。并且通過一系列的創業指導以及創業幫扶，具有一定的創業能力。
實訓課程介紹
較好階段（4周）——刀工
課程內容：直切法、推切法、拉切法、削旋法、旋鍋、抖鍋等(約20種)
第二階段（5周）——意大利經典菜肴
課程內容：青醬意面、傳統凱撒沙拉、迷迭香烤雞、薩拉米披薩、夏威夷披薩等（約30種）
第三階段（6周）——西式烹調師5級
課程內容：蛋黃醬、色拉、三明治制作、湯品制作技術、各式沙司制作技術等（約35種）
第四階段（6周）——西式烹調師4級
課程內容：進階沙司制作技術、冷湯以及濃湯制作技術、匈牙利燴牛肉、澳帶青口貝、紙包銀鱈魚等（約35種）
第五階段（8周）——五星級酒店豪華精選
課程內容：各式牛排制作技術、酒店流行西式早餐、英式下午茶制作技術、主菜制作技術等（約50種）
第六階段（6周）——歐美傳統與經典
課程內容：T骨牛扒配黑椒汁、法式焗蝸牛、法式海鮮酥盒、馬賽魚湯等各式傳統西餐菜品（約25種）
新東方師資介紹
選擇新東方廚師的優勢
品牌沉淀
新東方烹飪教育隸屬于全國著名的新華教育集團旗下的新東方烹飪教育機構。34年來一直致力于西餐教育培訓及產品研發，從零基礎的職業教育到世界技能大賽及標準培訓，目前已經成了國內西餐培訓行業的佼佼者。
辦學時長
34年辦學歷程，60萬學員成功案例，挖掘3萬余家企業需求，半年升級1次課程，成就行業標準課程體系。
教學設備
新東方烹飪教育上海校區擁有專業的實訓實操環境。建有國內高水準的實習大廳、演示大廳、 標準化的理實一體教室、現代化的模擬餐廳、西餐教室、日料教室、多媒體教室等極為完善的基礎硬件設施。
地理位置
“經濟基礎決定上層建筑”，新東方烹飪教育地處上海，社會經濟條件有著其他城市不可比擬的優越性。良好的經濟條件，為我校引進高端的實操教學設備奠定了良好的基礎。
師資水平
依托新華教育集團雄厚的辦學實力，學校擁有一支技藝精湛、學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍。我校教師團隊高達百人，其中高級講師數名，特聘外教數十名。
為將來順利就業打下基礎。
新東方烹飪教育隸屬于全國著名的新華教育集團旗下的新東方烹飪教育機構。34年來一直致力于西餐教育培訓及產品研發，從零基礎的職業教育到世界技能大賽及標準培訓，目前已經成了國內西餐培訓行業的佼佼者。
辦學時長
34年辦學歷程，60萬學員成功案例，挖掘3萬余家企業需求，半年升級1次課程，成就行業標準課程體系。
教學設備
新東方烹飪教育上海校區擁有專業的實訓實操環境。建有國內高水準的實習大廳、演示大廳、 標準化的理實一體教室、現代化的模擬餐廳、西餐教室、日料教室、多媒體教室等極為完善的基礎硬件設施。
地理位置
“經濟基礎決定上層建筑”，新東方烹飪教育地處上海，社會經濟條件有著其他城市不可比擬的優越性。良好的經濟條件，為我校引進高端的實操教學設備奠定了良好的基礎。
師資水平
依托新華教育集團雄厚的辦學實力，學校擁有一支技藝精湛、學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍。我校教師團隊高達百人，其中高級講師數名，特聘外教數十名。
為將來順利就業打下基礎。
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上海新東方廚師學校簡介
上海新東方廚師學校是一家專業廚師培養的搖籃，創建于1988年，34年專注于烹飪教育，繼承和發揚了博大精深的中華美食文化，全國72所直屬院校，成功學子遍布。致力于培養“技能+高素養”綜合人才，做明星廚師，成就廚師夢想，就來新東方烹飪學校！圓您一個廚師夢！
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課程小結
以上就是：上海新東方西餐精品創業培訓班的全部內容，希望能給大家帶來幫助。如果想了解更多內容可以撥打客服電話咨詢，也可以點擊主頁進行查看。
課程評價
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