云南省云晟學校開店創業班課程介紹

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云南省云晟職業培訓學校班型很多，第一次投資或者第一次準備開店的同學可以了解一下該校的開店創業班，云南省云晟學校的開店創業班適合開店新手，0基礎教學，已經開過店的也可以來改進自己的不足，今天介紹一下開店創業班的課程及其內容。

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根據現今日新月異的市場變化與消費習帽，對于創業者來說，需要的不僅僅是技能的掌握。主需要的是對來來市場的把握，所以在培訓技能的同時，我們精心融入了：

1、設施設備，原材料管理分析；

2、客戶群體分析；

3、遠址分析；

4、產品定位分析、產品結構分析；

5、菜品的特點分析；

6、價格定位分析；

7、 店面設計(裝修風格友特點、門頭設計、色彩運用，燈光運用，桌椅選擇運用)，廳面布區，廚房布局；

8、餐飲文化設計、餐飲企業形象、產品外賣包裝設計；

9、營銷策劃拉動、日常促銷活動、定期主題活動；

10、服務點；

11、管理制度；

12、人員配置；

13、投資成本核算與風險防控分析；

14、營站策劃推動，目著保夠活動，定期主題活動；

15、服務要點；

16、餐廳管理講解；

17、贈送15款熱銷水果冷飲。

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【項目課程及內容】

1、生日蛋糕胚、瑞士卷、黃金卷、抹茶卷、肉松卷：分蛋蛋糕操作技術、黃金皮制作、各種蛋糕裝飾制作、擺盤。

2、海綿蛋糕、芝士蛋糕：5p蛋糕制作、芝士蛋糕制作、烤制。

3、重油蛋糕，牛奶香枕，天使蛋糕，紙杯蛋糕：重油類蛋糕制作、蛋白類蛋糕制作、模具類蛋糕制作。

4、慕斯、提拉米蘇：各種慕斯制作，咖啡杯、提拉米蘇制作、裝飾。

5、裱花蛋糕裝飾、巧克力裝飾、水果蛋糕裝飾、卡通蛋糕：基礎裱花學習、巧克力制作、水果裝飾、卡通蛋糕調色制作。

6、貝殼蛋糕、毛毛蟲、菠蘿包、酥皮面包：甜面團制作、面包手法練習、菠蘿皮制作、酥皮制作。

7、肉松面包、5種調理面包：調理面包制作要領、以及烤制、裝飾。

8、吐司面包、肉松吐司、果脯吐司，咸吐司：低糖面團制作，中種面團制作、各種吐司成型、烤制。

9、可頌、手撕包：丹麥類面包制作、成型、發酵、裝飾、烤制。

10、蛋清餅、蛋吉餅：蛋清餅面團制作，成型，烤制，裝點。

11、鮮花餅、老婆餅：水油皮制作、開酥制作、正宗老婆餅餡制作、成型、烤制。

12、口酥、椒鹽酥：滇式酥餅制作、烤制。

13、鮮花餅干、黃油餅干：無添加餅干制作、烤制。

14、奶油曲奇、抹茶曲奇：曲奪餅干制作、曲奇多種花樣成型、烤制。

15、蕎餅，白糖月餅、豆沙月餅：月餅皮制作、白糖餡制作，月餅成型、烘烤。

16、茴餅：茴餅面團制作、成型、發酵、烘烤。

17、送15款飲品：鮮榨、單品咖啡、特調飲品。

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報名考試培訓[直接關注公眾號：學習檢索室]，一站式考培獲取，便捷有效不錯過。

以上是針對云南省云晟職業培訓學校開店創業班課程及其這些課程內容的簡單介紹，不論是開店新手還是老手都可以報考的一個班型，感興趣的同學可以咨詢老師了解詳情。