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學正宗剁椒魚頭? ??這里教的好

剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細嫩，肥而不膩、口感軟糯、鮮美適口。剁椒魚頭培訓內容：學習吊高湯的方法和技巧、鍋底勾兌方法和調味技巧、剁椒魚頭鍋底底料的辨認和配方、剁椒魚頭香料的辨認和配方、糍粑辣椒的制作方法、剁椒魚頭底料的炒制方法、剁椒魚頭的加工方法和炒制方法、剁椒魚頭味型的分配方法、剁椒魚頭秘制味碟技巧、紅油和老油的處理方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、剁椒魚頭首要原材料的好壞辨認等。

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想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學習。歡迎來電、加微信咨詢詳情

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教學方式：

1、我們常年招生培訓，為方便學員學習，節假日不休息。

2、不限定學習時間，學會為止。并且隨到隨學，包學會。

3、教學練習期間全部都是真實材料，手把手教學，現場實際操作，直到學員學會完全掌握為止。

4、名食園餐飲培訓學校向學員保證：核心技術配方毫無保留的完全傳授與你！學習前簽訂餐飲技術培訓合同，畢業回去開店有保障。

名食園專業為創業者提供美食技術，我們為廣大創業者提供的只是一個致富的機會。來我們名食園學習，一對一小班授課，保證每個學員畢業都能成功的開店，獨立的經營。名食園鄭重承諾：先品嘗，后學習，包教包會，吃住免費，學期不限，學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學不會退全部學費。提供經營方案，指導開店，確保開店成功。

中國名食園餐飲培訓學校

聯 系 人：杜校長（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！

地址：河南省新鄉市衛濱區自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉市中心醫院站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車免費接送。

②：凡在新鄉市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發微信位置，按照導航位置過來。

中國名食園餐飲培訓學校，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，開設小吃課程有：特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。名食園憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、聯盟者三贏的理念期待著您加入名食園創業致富的大家庭中。

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學正宗剁椒魚頭技術 這里教的好

剁椒魚頭是湖南湘菜一道傳統的特色名菜，也是湘菜的代表產品之一。剁椒魚頭以魚頭的鮮和剁辣椒的辣合二為一，風味獨具一格。在湖南各大街小巷的大小餐飲酒店，剁椒魚頭皆為招牌菜。可能很多朋友還不了解剁椒魚頭的來歷，只知其名，不知其出處。今日名食園小吃培訓為大家普及一下這方面知識，不僅了解到剁椒魚頭的來歷，做法，以及哪.里可以學到正宗的剁椒魚頭。

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剁椒魚頭采用的是蒸制的方法，保留魚頭的鮮香在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處的滲入到魚肉當中。做出來的剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細嫩，肥而不膩、口感軟糯、鮮美適口。剁椒魚頭種類：剁椒魚頭、開胃魚頭、麻辣魚頭、清蒸魚頭等等

中國名食園餐飲培訓學校有強大的技術開發隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后享受免費技術升級。名食園餐飲小吃培訓將免費為學員提供技術升級，形成長期合作的關系，從而以最快速度讓我們的產品服務大眾，占領市場，形成共贏的局面。

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②：凡在新鄉市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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中國名食園餐飲培訓學校，在國內是率先做特色餐飲技術，經過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業致力于中國小吃文化的研究和發展。名食園專業老師手把手傳授，技術配方無保留傳授，一次交費學習，技術免費升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創業者技術和經營的困難，讓完成專業項目培訓的學員，既可信心百倍的去經營，我們秉承“公益”的辦學思想下，讓小本創業的人士花最少的錢，學到最專業、最正宗的技術，走上創造財富之路，給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。

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學正宗剁椒魚頭? ??這里教的正宗

火辣辣的紅剁椒，覆蓋在白嫩嫩的魚頭肉上，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。剁椒魚頭采用的是蒸制的方法，保留魚頭的鮮香在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處的滲入到魚肉當中。做出來的剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細嫩，肥而不膩、口感軟糯、鮮美適口。中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學習。歡迎來電、加微信咨詢詳情。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶，應屆畢業生，學費優惠。 品嘗滿意再交費！學一贈一，報銷車票！

剁椒魚頭培訓內容：

1、學習吊高湯的方法和技巧。

2、鍋底勾兌方法和調味技巧。

3、剁椒魚頭鍋底底料的識別和配方。

4、剁椒魚頭香料的識別和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、剁椒魚頭底料的炒制方法。

7、剁椒魚頭的加工方法和炒制方法。

8、剁椒魚頭味型的調配方法。

9、剁椒魚頭秘制味碟技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

12、剁椒魚頭主要原材料的好壞識別等。

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剁椒魚頭培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有剁椒魚頭培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家剁椒魚頭培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

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中國名食園餐飲培訓學校是全國最大最正宗的特色風味小吃培訓學校，座落在中國著名廚師之鄉：河南省新鄉市。本學校技術力量雄厚，有資深飲食大師親手教，培訓有各地特色名吃十五大類千余種，培訓的每一種特色名吃均采用正宗的制作工藝，口味獨特，生意火爆，學員遍及全國各地，重合同守信用單位，中國名食園餐飲培訓學校熱忱歡迎全國各地有識之士前來參觀，考察，先品嘗，再學習， 開小吃店、賺錢穩，投資小，見效快，是返鄉農民工、下崗職工、無業青年、應屆畢業生創業、就業致富的好門路。

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學正宗剁椒魚頭技術 這里教的正宗

剁椒魚頭采用的是蒸制的方法，保留魚頭的鮮香在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處的滲入到魚肉當中。做出來的剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細嫩，肥而不膩、口感軟糯、鮮美適口。肥而不膩、如今的剁椒魚頭做法有很多種，但是其獨具一格的風味沒變。火辣辣的紅剁椒，覆蓋在白嫩嫩的魚頭肉上，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。

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湖南的剁椒魚頭在第23屆中國廚師節創造了世界最大剁椒魚頭的吉尼斯記錄。是由湘菜大師許菊云先生領銜制作出，直徑1.68米的巨無霸盤子，秘制剁椒15斤、香菜黃貢椒配料20余斤，104斤重的鳙魚王，經過2個小時猛火蒸制。作品成功拍賣出13.2萬元作為慈善捐贈。

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名食園教學六大保障體系：
1、名師一對一、手把手教學，不論你是否有過從業經驗，畢業后均能熟練操作。
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。
3、學習各項技術均為包教包會，學不會不收任何費用，保證能學到真本事。
4、學期沒有限制，畢業時間由學員自己決定。
5、學員畢業后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業務咨詢。
6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務。

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中國名食園餐飲培訓學校是一家從事特色餐飲技術培訓、技術與研發、咨詢策劃服務為一體的綜合性創業培訓中心。多年來，以誠信為本、客戶為重、勇于創新、互惠互贏的辦學理念，專心致力于飲食文化的研究開發與推廣，開拓出一條創業致富之路，為您筑就一座通向成功的橋梁，我們攜手并進，共創輝煌。　

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這里培訓中國正宗剁椒魚頭?? ? ? 秘制配方全教

剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。

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烹飪技巧

1.泡姜和剁椒本身都有咸味，所以不用另外加鹽，口味重的可以加少許蒸魚豉油。

2.做剁椒魚頭最好使用胖頭魚的魚頭，它的肉質肥厚細嫩，口感最好。

3.蔥油和香油的加入為了提香，注意量不要多，以免搶了剁椒的香味 。

4.蒸魚頭時放了大量的泡姜，所以不需要另外加生姜。

5.平時蒸魚的汁較腥要倒掉，而用泡姜和剁椒蒸出來的汁鮮辣適口，非常鮮美，可用來拌面。

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中國名食園餐飲培訓學校，是一家集美食研發、培訓、推廣為一體的正規小吃培訓學校，座落于交通便利的新鄉市。“做中國一流的，鼎具影響力的美食培訓學校”是名食園為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學員細心、專業、專注的服務，幫助每位致力于餐飲創業的學員取得成功”是名食園的責任。以學員為中心，幫助學員成功創業，為學員創造價值，切實為學員、為學校品牌負責任，在每一個崗位上保持行業的先進性。在秉承“做一流美食培訓學校”的同時，把“培養一流的小吃創業精英”當成永恒的追求。不斷為學員提供永久的創業機會和永久的創業能力。

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