機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：中國山東濟南歷城區七里河路二號產學研基地
聯系方式： 15066675081
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炸串介紹
油炸小吃是我國傳統的小吃，無論是逢年過節的炸肉串、炸麻花、炸丸子，還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等。無一不受人們的喜愛。油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同類型的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等等。
炸串特點
1、炸串排味獨特,炸串采用專用配方精心制作而成，產品現吃現做，色澤金黃，外酥里嫩，口感獨特
2、技術成熟。經過十余年的不斷探索，炸串已經形成了一套自己獨特的操作程序和方法，不僅簡便易學，而且成本更低，收益更高。
3、投資小，快，大限度的減低成本和風險。
4、不斷研發新產品，以滿足市場需求。炸串以其獨特的風味，作為休閑食品，它是年輕人和孩子們的愛；作為居家小菜，也深受廣大消費者的青睞。
炸串重要的三點
一是腌制，腌制如果不到位，則油炸后的口感偏淡，
二是肉類的裹粉，如果肉類裹粉過厚，則吃在嘴里沒有肉的香味，直接影響顧客感覺。
三是油溫的控制，如果油炸的油溫過高，則油炸后的肉類偏硬，沒有了肉類松軟焦脆的口感，則直接影響生意的好壞，故來新鄉香美食學習油炸技術，是您明智的選擇。
培訓內容
一：各種肉類原料的切法；
二：原料的腌制味方法；
三：油溫的認
四：油炸的技巧；
五：油炸成品的撒料制作；
六：各種味型的調配等。
學習安排：隨到隨學，周一至周六全天實踐操作，不限制學習時間，包教。
