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大連西點烘焙培訓基礎班

大連紅葉西點兩年制西點專業課程培訓

技能基礎模塊

主干課程

1.西點面包整形、蛋糕基礎抹面制作等

2.專業理論知識學習

3.裱花課程花卉制作

4.烘焙西點干點制作

5.西點基本練習

技能拓展模塊

主干課程

1.陶藝蛋糕學習制作

2.巧克力配件學習

3.蛋糕課程學習制作

4.翻糖蛋糕學習制作

5.多層蛋糕展臺蛋糕設計制作

技能模塊

主干課程

1.甜面包、丹麥面包、法式面包制作

2.吐司面包、歐式面包、雜糧面包制作

3.花式面包、三明治、披薩等品類制作

4.曲奇、工餅干制作

5.千層酥、泡芙等干點種類制作;

崗前培訓模塊

主干課程

1.塔、派類、慕斯、巧克力制作

2.杯狀慕斯制作，提拉米蘇等

3.西點流行點心制作

4.月餅/綠豆糕/果凍等品類制作

5.崗位模擬及就業指導

濟南新思星西點特色裱花專業課程培訓

01

學習內容

?周:奶油的打發及保存方法，蛋糕胚子的各式抹法(如圓胚、直胚)各式花邊的制作10余種(如貝殼、云朵、繞邊、竹籃邊等)

第二周:各式花卉的制作手法如:玫瑰花、菊花、康奶馨、牡丹花等8種。 濟南西點烘焙網絡培訓學校

濟南西點烘焙網絡培訓學校 第三周:各式卡通造型的蛋糕造型制作及水果蛋糕如:哆啦A夢、小汽車、芭比娃娃等。

第四周:蛋糕用戚風胚子制作的過程及原理，雙層蛋糕花卉成品蛋糕及卡通轉印蛋糕的制作。?

02

學習內容

咨詢詳情

大連西點培訓-西點師一般月薪多少

西點師一個月能掙多少錢?這是一個很實際的問題。擔心的是，西點行業在中國發展勢頭越來越迅猛。學會西點技術，自然不愁。

當然要從事相關的工作，你需要接受大量的訓練和培訓。優良的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點精品，同時，還應該學會西點行業管理和經營。

西點師，指專業學習西點的烘焙技術，然后依靠個人技術獲得報酬或者自己創業。西點師根據地域不同、能力不同、等級不同，工資一般在每月3000至上萬元左右浮動，級別較高的有十幾萬到幾十萬的，這都屬于專業級別。

很多西點師也是從簡單的東西學起，做起，不斷自己的西點水平，一步一個臺階，后成為幾十萬的西點師。這個級別的西點師，應該就在帶徒弟了。

濟南新思星烹飪學校是經濟南市教育局、人社局批準成立的一所省內大型實用技術人才培訓基地。 學校坐落于美麗的泉城—濟南，地理位置優越，交通便利。

西點烘焙知識—常見的西點有幾類？

1.蛋糕類

蛋糕是西點中塊形較大的一類產品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。

2.面包類

面包是以小麥粉為主要原料，并經烘焙加工而成。面包因制作工藝不同，口感不一，有較為蓬松柔軟的，也有較為酥脆干硬的。

3.泡芙類

泡芙是一種源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感較好。

4.餅干類

餅干以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經調粉、成形、烘烤等工藝制成的食品，口感酥松、松脆。

大連紅葉烹飪學校是經濟大連市人社局批準成立的一所省內大型實用技術人才培訓基地。 學校坐落于美麗的大連，地理位置優越，交通便利。

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