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大連造型面包藝術面包專修班

隨著社會的進步，中國國力的發展，中國也越來越重視技術性人才的培育。

在越來越多的烘焙和烘焙門店中經常看到烘焙藝術作品，

其中有糖藝藝術造型、翻糖藝術造型、面包藝術造型、巧克力藝術造型、杏仁膏藝術造型。

前面講的藝術面包就是我們本次課程的主要學習內容，

課程從打面到整形，從制作配件，再到烘焙組裝，一系列課程學完讓每一個學員都可以做到舉一反三自主研發。

本課五酒店老師，從事烘焙工作已有25年，具有豐富的授課經驗和實踐經驗

在酒店工作期間曾多次為多國/總統做西點。

也曾多次參加烘焙并獲獎

Day1

1、發酵類裝飾面包制作

2、不同面團的打面程度與技巧

3、歐克皮的制作

4、面包裝飾與劃刀技巧

5、烘烤技巧

Day2

1、藝術造型面包制作

2、不同面團的打面程度與技巧

3、配件的制作

4、牡丹花制作

5、葉子花心制作

6、樹枝制作

Day3

1、上色技巧

2、花卉組裝

3、底座組裝

4、成品組裝

5、理論講解

課程安排

2-4人小班教學全日制上課時間：周一到周五（或周六日）

上午9:30--12:00下午13:00--16:30

關于紅葉

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大連紅葉職業培訓學校是一所綜合類餐飲培訓學校，是經大連市人力資源批準的專業教育。學校坐落于大連市西崗區，這里環境幽雅，交通方便，設施齊全，教學管理嚴格。建校以來，為社會培養了大批專業人才，倍受用人單位和學生的好評，得到社會的認可。

學校擁有先進的教學設備、精致的課程內容和的師資力量，為學員提供更的培訓課程，讓學員帶著疑慮來，帶著滿意歸。專業的師資以及與企業的深度人才合作，為歷屆學員提供了稱心的工作。

學校通過不懈努力，特聘請技術過硬，經驗豐富，高素質、高水平的教師隊伍，采用理論與相結合的教學模式，有效把握技術要點，掌握教學技巧，了學員的學習質量和操作能力。

長期以來，大連紅葉職業培訓學校以完善的課程體系，強大的師資力量，的教學質量，良好的學習環境以及“學員為本”的服務理念獲得了社會各界的一致認同和好評。為所有有夢想的人能夠成長和，提供的機會和平臺，為企業和社會打造極具戰斗力的精英團隊!

學校現開設西點、西餐、中面、日本料理、中餐等專業。自創建以來，一直秉承“以質量求生存，以口碑求發展”認認真真辦學的宗旨，以“服務學員”為根本，以“強大的師資”為核心，以“專業化、針對性教學”為特色，針對不同群體，從開始，“根據不同層次、年齡”、“不同條件”的學員，采用“手把手、示范、引導”等方法進行教學，穩扎穩打，嚴格考核，重在務實，誠信為本。

我校開設全日制課程和業余教學課程，循環授課，隨到隨學，保學員學會為止。現配有專門的烘焙、裱花教室，西餐、中餐教室，咖啡、飲料教室及多媒體教室，教學設備齊全。學校在注重技能培訓的同時，培養學員的興趣和創造能力，旨在使學員掌握扎實的操作技能和理論知識。學校與多家食品企業建立長期合作關系，學員畢業后可免費就業單位并為創業學員提供各項幫助指導。

教學的根本是質量，質量的保是教師，本校擁有一支成熟的教師團隊，具有多年教學經驗和先進的教學理念，曾多次參加省、舉辦的技能，并取得優異。他們技術精、能力強，愛崗敬業、認真負責，深受學員的歡迎。

我們有優越的辦學條件和教學環境，有規范的教學管理和一支的教師團隊，秉承“以質量求生存，以口碑求發展”的辦學宗旨，努力打造大連市的技能培訓。我校全體成員將和學員們一起努力，為品牌而奮斗。

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