大連【韓式】裱花基礎班
大連紅葉職業培訓學校是一所綜合類餐飲培訓學校，是經大連市人力資源批準的專業教育機構。學校坐落于大連市西崗區，這里環境幽雅，交通方便，設施齊全，教學管理嚴格。建校
| 授課機構 | 大連紅葉學校沙河口校區 |
| 上課地點 | 大連沙河口興工街|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 0411-82867777，0411-86583333 |
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課程詳情
大連韓式裱花基礎班
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課程介紹：
韓式裱花是當下流行的裱花方式，不使用同于傳統的裱花蛋糕，韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料，是用純黃油、雞蛋、糖混合而成，味道濃郁香醇，健康時尚。韓式裱花技術由韓國引人，花繁葉茂、色彩柔和，各種色彩各異的花組合成花環、花束、花籃，裝點出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特別受到青年人的喜愛。
一.【辦 學 優 勢 】
大連紅葉西點烘焙教育培訓是由一所由經部門批準進入的，從事翻糖蛋糕 、 西點 蛋糕、中餐、日本料理的培訓學校。
承若包教，不會可免費重學；學員畢業
二.【招生對象及報考條件】
對蛋糕西點制作感興趣或想蛋糕西點創業的學員
三.【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證復印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
四.課程時間安排】
上課時間：上午8：30-11：40 ?下午13：30-17:00
韓式裱花課程內容
第 一課：
（1）韓式奶油霜的打法和注意事項
（2）韓式裱花花嘴不同用法。
（3）五瓣花的制作。
（4）小雛菊花的制作。
第二課：韓式裱花制作
（1）經典玫瑰 （2）牡丹花 ?（3）毛莨
第三課：韓式裱花制作
（1）大麗花 ?（2）菊花 ?（3）康乃馨 ?（4）小蒼蘭
第四課：韓式裱花制作
（1）奧斯丁玫瑰 ?（2）仙人球 ?（3）松塔 ?（4）花骨朵
第五課：韓式裱花杯子蛋糕的裝飾。
第六課：韓式裱花坯子的練習（抹坯）
第七課：韓式裱花花籃.花盒
第八課：月牙型蛋糕,花環蛋糕制作。
第九課：韓式豆沙裱花制作
結業作品：花朵蛋糕；杯子蛋糕，花束蛋糕。
(奶油裱花（學習課程內容）
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第 一階段 |
生日蛋糕裱花專業基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作方法. 生日蛋糕裱花人員個人衛生及行業職業道德。 |
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第二階段 |
生日蛋糕各種抹胚的制作： 直形胚，?圓弧形胚，心形胚，四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實用的陶藝蛋糕胚. |
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第三階段 |
生日蛋糕各種花邊的制作： 水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。 |
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第四階段 |
生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽牛花,水仙花等制作方法。 |
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第五階段 |
生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真動物與卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。 2.?生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等 3.?生日蛋糕植物----樹、山、草地，壽桃及排筆畫等 |
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第六階段 |
生日蛋糕常用藝術字體 祝福語的藝術字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂，百年大壽等. |
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第七階段 |
生日蛋糕調色制作,色彩搭配 噴色，畫線條，調色等。 |
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第八階段 |
生日蛋糕整體組合制作 花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節日,結婚,喜慶,兒童蛋糕等. |
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第九階段 |
生日蛋糕巧克力制作 巧克力融化，鏟花，鏟棒，抹塊及各種造型。 |
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第十階段 |
歐式蛋糕的水果切法及拼擺 蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法. |
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第十一階段 |
個性蛋糕.芭比娃娃，海綿寶寶，米琪，新娘.小汽車 |
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第十二階段 |
淋面蛋糕制作：淋面調色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧 |
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第十三階段 |
真蛋糕制作:畢業作品 |
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大連紅葉職業培訓學校是一所綜合類餐飲培訓學校，是經大連市人力資源批準的專業教育。學校坐落于大連市西崗區，這里環境幽雅，交通方便，設施齊全，教學管理嚴格。建校以來，為社會培養了大批專業人才，倍受用人單位和學生的好評，得到社會的認可。
學校擁有先進的教學設備、精致的課程內容和的師資力量，為學員提供更的培訓課程，讓學員帶著疑慮來，帶著滿意歸。專業的師資以及與企業的深度人才合作，為歷屆學員提供了稱心的工作。
學校通過不懈努力，特聘請技術過硬，經驗豐富，高素質、高水平的教師隊伍，采用理論與相結合的教學模式，有效把握技術要點，掌握教學技巧，了學員的學習質量和操作能力。
長期以來，大連紅葉職業培訓學校以完善的課程體系，強大的師資力量，的教學質量，良好的學習環境以及“學員為本”的服務理念獲得了社會各界的一致認同和好評。為所有有夢想的人能夠成長和，提供的機會和平臺，為企業和社會打造極具戰斗力的精英團隊!
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