| 授課機構 | 杭州祥云餐飲管理有限公司 |
| 上課地點 | 杭州西湖北山|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您！ |
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機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：蕭紹路
聯(lián)系方式： 0571-88051537
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譽品一對一培訓，技術配方毫無保留傳授，學員實踐操作為主，每天都有新鮮食材提供，包教學會為止，不限制學習時間，后期復習練習一律免費，一人學費二人。不用擔心學不會也不用擔心得不到真配方，配方都是到克的。
重慶小面培訓課程安排：紅燒肥腸面、香辣肥腸面、泡椒雞胗面、素面、紅燒排骨面、酸菜肥腸面、豌豆雜醬面、雪菜肉絲面、紅燒牛腩面等重慶小面里僅調味料就有十幾種，多則二十幾種，主要有：油辣子（紅油辣椒）、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子?
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實踐操作培訓內容：
1.重慶小面原材料的選擇及初步加工；
2.重慶小面的湯底的制作；
3.重慶小面紅油的熬制；
4.重慶小面各種澆頭的制作；
5.學員獨立完成
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重慶小面成品制作理論學習：?
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術等；
3.店鋪選址技巧、店鋪裝修設計指導、成本控算投資分析、經(jīng)營管理方面的培訓
培訓方式： 實踐操作學習，，學會為止。免費贈送：門店裝修設計、菜單設計
