課程詳情
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食為先生煎包5大
- 1.食為先所授此項技術主打上海生煎包的制作，我們考察過幾家相對有名氣的生煎包品牌，通過特殊手段好不容易才搞到的配方和工藝；
- 2.食為先生煎包外皮底部煎得金黃色,咬一口滿嘴湯汁；成品面白、軟而松、肉餡鮮嫩、中有湯汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味；
- 3.食為先生煎包特點:底酥、皮薄、肉香,外面的皮子特別的松軟,很有飽食感和富足感；
- 4.生煎包這個項目引進多年，持續的了非常長時間，培訓了蠻多的學員，我們根據市場發展也改良了一些細節；
- 5.食為先的學員我們都會介紹專門的渠道去采購生煎包的專用設備和調味料的進貨渠道；
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實際操作內容
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項目實操內容一
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；? -
項目實操內容二
發面的制作(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；? -
項目實操內容三
面點制作基本手法和肉餡料的調制以及蒸制火候把握；? -
項目實操內容四
原料采購、存放、保鮮技術；? -
項目開店指導
系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你創業！
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食為先灌湯包5大
- 1.食為先經過多年的積累，調制出比較有競爭力的餡料，市場認可度非常高；
- 2.主打有特色的鮮肉灌湯包產品，皮薄湯多，蒸出來的產品一抖一抖很有感覺，可以先用吸管吸湯再吃餡和皮；
- 3.食為先灌湯包這個項目，從選面到揉面、再做皮凍、蒸制等每一個細節特別考究，如果要是老師不提示操作細節，學員是很難做出持續穩定的湯包出來，我們的老師全部都會講透講到位；
- 4.灌湯包的湯汁內含有皮凍，哪怕是鹽、肉、調料等的比配也是到克數，不像傳統做法憑感覺來加料，口味不穩定，學員開店簡單易學
- 5.已有眾多的學員學成開店，我們也在不斷的實踐中積累了很多的經驗；
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實際操作內容
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項目實操內容一
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；? -
項目實操內容二
傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧；? -
項目實操內容三
面點制作基本手法和調制湯汁以及蒸制火候把握；? -
項目實操內容四
傳授各種口味餡料的調味方法；? -
項目實操內容五
原料采購、存放、保鮮技術；? -
項目開店指導
系統了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你創業！
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學技術為什么要來食為先？
連鎖品牌
專業小吃實訓在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經擁有數十家分支
提供學費分期
不限學習時間，直到學員學會滿意為止；學費可分期付款，無須擔心學習費用問題
業界豐富經驗
多年專注小吃餐飲實訓，因為專注、所以我們更專業
正宗技術配方
擁有400人專業的教師及服務團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教
熱門開店項目
已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你
精品開店課程
定期在食為先總部商開設《餐飲選址及網絡推廣》策略班，由有真功夫多年運營經驗的總監親自授課
課程評價
聚劃算
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