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串串的制作不算難：老板就地架起煤油爐，放上裝有老料的銻鍋熬煮開后，再將串串放在鹵鍋中燙熟。短時三五秒，長則一兩分鐘，拿起簽簽抹下食物，拌上調料，在油碟里頭一轉或在海椒面上一裹，就可以入口了。 吃串串時，一定要很帥氣地往地上或塑料桶里一甩——整齊地碼在桌上這件事弱爆了！講真，在成都，沒有什么比大家圍坐一口鍋，邊擺龍門陣邊燙串串的畫面較接地氣也較有人情味了。對了，吃好后一定要記得豪爽地喊一句“老板兒，數簽簽！”（請自加拖長尾音音效）這也算作吃串串的收尾儀式。
茶缸串串，是在火鍋的基礎上發展而來。不僅帶有火鍋的味道，而且還在吃法上都是和茶缸串串涮食相近。相比不同的就是茶缸串串是一串一串的，而菜品是比較常規的菜類。而火鍋則是什么都可以煮，各種菜直接入鍋。
豫香園培訓教做的茶缸串串”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。茶缸串串以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有茶缸串串的存在，甚至在一定程度上，茶缸串串已成為四川味道的代表。
豫香園培訓教做的茶缸串串技術培訓，四川茶缸串串的種類很多，從海里的海鮮，魚呀，蝦呀，蟹呀，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多種，巴蜀人喜歡吃辣椒，而茶缸串串也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香～所以鍋底的佐料就十分重要了～鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等
俗話說：酒香不怕巷子深。在這不冷不熱的季節里，吃貨們瞬間開啟了一種新的尋味模式，踏遍大江南北，去尋找著屬于四川的味道。
食在四川，味道串串。沒錯，茶缸串串是四川經典味道的代表，是巴蜀人嘴邊常吃的美食，細細的一根竹簽，穿上精致的蔬果肉類，往翻滾的鍋里燙上幾分鐘，撈起來蘸上香油，口齒留香的滋味經久回蕩，那味道簡直是不擺了！
豫香園培訓教做的四川茶缸串串特色小吃，大部分人都喜歡吃，它顏色亮麗，口味鮮美，具備麻辣鮮香的特點，是一種很有吸引力的食物。現在許多創業者都想開個冷串串店，然而卻苦于自己不會做、不會成本控制、不會經營管理店鋪……而這些問題本都可以為大家解決。我們培訓所有串串技術和開店手法，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店了不少。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園教學六大體系：
1、一對一、手把手教學，不論你是否有過從業經驗，畢業后均能熟練操作。
2、教學過程中由學員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。
3、學習各項技術均為包教，學不會不收任何費用，能學到真本事。
4、學期沒有限制，畢業時間由學員自己決定。
5、學員畢業后均能享受開店指導、店面設計、經營策略等免費業務咨詢。
6、學員均能享受終身免費技術咨詢、技術升級服務。
