課程詳情
課程介紹；
營養套餐班培訓臺灣三杯雞飯、臺灣鹵肉飯、咖哩雞塊飯剁椒雞腿飯、梅菜扣肉飯、黑椒牛柳飯、豉汁排骨飯、宮保雞丁飯、燒汁肥牛飯、魚香肉絲飯、香菇滑雞飯、西紅柿炒土雞蛋飯、骨湯拉面、大連海鮮拉面、紅燒牛肉面、酸菜肥腸面等。
培訓內容；
營養飯系列；臺灣三杯雞飯、臺灣鹵肉飯、咖哩雞塊飯剁椒雞腿飯、梅菜扣肉飯、黑椒牛柳飯、豉汁排骨飯、宮保雞丁飯、燒汁肥牛飯、魚香肉絲飯、香菇滑雞飯、西紅柿炒土雞蛋飯、骨湯拉面、大連海鮮拉面、紅燒牛肉面、酸菜肥腸面；
實操內容；
The Frist/步理論講解
①開店流程講解，店面的選址、人員配備、物資采購等；
②原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
③店鋪經營小技巧，創造財富；
④營養餐的發展歷史及口味變換；
⑤各種營養餐的功效及搭配技巧；
⑥講解不同季節，營養餐的制作與保存技巧；
The second/第二步老師教授與實操練習
①專業老師手把手的示范，講解技術；
②主菜和配菜的合理搭配培訓；
③學員自己挑選材料，老師旁邊檢查指導；
④自己操作所有流程，制作老師旁邊檢查指導；
⑤老師指導，學員著重練習薄弱點；
⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程
課程評價
聚劃算
