正宗重慶小面技術培訓
| 授課機構 | 金華食為先餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 中國貴州遵義|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
創飛餐飲培訓學校：
1.開店流程講解，包括店面的選址，人員配備，物資采購等。
2.原材料的選址，成本預算，口味的變換，配比等。
3.店鋪經營小技巧，創造財富。
4.專業老師一對一的師范，講解技術。
5.公司備原材料，老師旁邊檢查指導。
6.自己操作所有流程，制作成品。
7.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
8.不限制學習時間，包教，學會為止。
9.報名后中途不收取任何費用。
培訓內容：
重慶小面主要教熬高湯、紅油制作、臊子的制作。
臊子有：肥腸、青椒、排骨、牛肉、泡椒雞雜、酸菜肉絲、燜肉、豌豆雜醬。
可以吃清湯的、麻辣的、干拌的。
1、所需香料原料的認識及進一步處理
2、所需原料選材 加工 配制
3、高湯的選材 鮮骨高湯的熬制
4、高湯的配比及熬制
5、制作小面香油 紅油
6、生面條的選購及保管方法
7、調味流程以及注意事項
8、煮面技巧以及碗底調制
9、成本分析
學校：1.不限時學習，終身技術升級復習。2.學習期間包食宿，安心放
3.傳授開店指導，投資分析及風險規避。4.有二十多家分校，師資雄厚，技術過硬，靠學員口碑宣傳。
地址：遵義市播州區保利未來城A1區30棟
課程評價
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