5.25-地鍋燉
| 授課機構 | 深圳煌旗餐飲小吃培訓布吉校區 |
| 上課地點 | 新鄉紅旗區平原路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的洪澤湖地區。以前，在洪澤湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼（有粗糧和細糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。
豫香園將傳統地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐等地鍋佳肴傳授培訓教給大家。不限制學習時間，學會為止。豫香園地鍋鵝從選料、切片到烹調，科學合理。原料營養豐富精工細作，工序考究。鵝肉香而不膩，回味無窮。食后易于機體消化吸收，并且兼顧了國人的飲食習慣，香而不膩，麻辣適度，既過癮又解饞，而且主副兼備，葷素搭配，膳食平衡。合理的烹調方法了營養成分，蛋白質的不流失和維生素的正常保護，色香味俱佳。
豫香園地鍋排骨采用的是上等的鮮雞肉.獨特的秘制配方.用特殊的炒制方法加入鍋燜制而成.既可吃排骨.又可以涮火鍋.骨酥肉鮮.入口滑溜.口感頗佳.一地鍋排骨可涮至數千種葷素食材.香而不膩.辣而不燥.回味綿柔.一經問世便以滑.嫩.鮮.香.補等特色.得了客戶好評.新鄉市豫香園秘制地鍋排骨技術.商機無限.致富.豫香園歡迎廣員前來我校培訓現場參觀學習，包教，包吃包住，性收費。自己動手操作練習老師旁邊手把手指導，一對一講解。兩個人可以同時學習只收取一個人的費用。學習時間不限制學會為止。節假日不休息，全天培訓，隨到隨學。
河南豫香園餐飲培訓基地，傳統小吃培訓，操作簡單，無需廚師，口味獨特，備受客戶青睞，低價的投入，簡單的操作！一個無需廚師就能獨自創業的店，一個能讓你感受到家鄉清新淳樸的味道。現已在新鄉設立培訓中心，地鍋菜是以農家地鍋，燒柴取火，農家大鐵鍋，現場，炒，燉為主的獨特農家風味飯店，現場炒制，兼承（綠色，營養，健康）的宗旨。如今，將傳統地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等地鍋佳肴。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
創業者在豫香園學習時，有專業的老師會和學員溝通，學員把當地的口味告訴技術教師，老師會結合學員當地的特色，做出符合當人口味特點，和消費習慣的產品，開一家一家！豫香園完善的后續支持和服務：對于每一個創業者本校都會本者高度負責的態度認真支持，服務，而且，每一個學過的學員都建立了完備的檔案，在經營中遇到問題隨時提供解答，技術方面跟宗服務，免費技術升級，讓本校的學員在同行業中立于不敗之地！
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