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學正宗河粉技術 這里教的好
客家人自古至今一直把這種食品叫做“水粄”。百多年前，一些以打石為業的東江客家人，從粵東一帶來到廣州沙河謀生，這些打石的客家人，家家戶戶都有一臺自己做的石磨，他們用石磨把大米磨成粉，調以源于白云山的泉水，蒸出薄韌爽滑的水粄。他們在墟地街（今沙河大街）一帶開設了不少經營水粄的夫妻店。由于水粄物美價廉，人人愛吃，生意越做越興旺。隨著時間的推移，小店發展成了作坊，水粄制作工藝也日臻精巧，水粄的名聲越來越大，越傳越遠。由于水是用源于白云山的泉水調以大米磨成的粉加工而成的，當時廣州只有沙河一帶才有這種特色美食，所以人們就很自然地把其稱之為“沙河粉”，或者叫做“山水河粉”，也簡稱“河粉”。
食療價值
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能為身體提供能量；
2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺；
3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
看來河粉是不可忽略的冷門粉面食品,希望餐飲愛好和經營者關注其發展。相信河粉食品還在不斷開發新的做法,將在不久的餐飲市場出現!中國名食園餐飲培訓學校有強大的技術開發隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后享受免費技術升級。
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這里教中國正宗河粉 秘制配方全教????
河粉被命名為廣東菜，在廣東非常的盛行，廣東人習氣性地吃辣椒炒河粉，香辣炒河粉，麻辣炒河粉，還有排骨炒河粉，無論怎樣制作河粉的味道都不會變，而且河粉是由大米制作而成，晶瑩透體，香濃爽滑，就好像陜西的涼皮一樣都是當地的特產炒河粉怎樣炒，才能夠發揮傍邊特有的成效呢?我們來為我們介紹一下。?河粉既可用來炒食又可湯吃,配搭臊子,品種花樣之多,變化調料,其口味隨之改變,同時,河粉還可作湯煲類加工的填充主料之選。
炒河粉是傳統風味小吃，屬粵菜系。炒河粉常見于廣東、海南、廣西、福建、江西等地，是一道實惠的家常飯。粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。炒河粉餐飲行業當中頗受大眾喜愛的項目，基本上毫無淡季可言，無論是春夏秋冬都有”機”可圖。
精選上等綠色蔬菜，為顧客的健康放在位。炒河粉色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香，經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽，空心菜，生菜。米粉是一道經典的漢族小吃，屬于閩南菜。炒河粉是大眾喜愛的菜肴。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。而且花樣很多，有雞肉炒河粉、牛肉炒河粉、蘑菇炒河粉、火腿炒河粉、素炒河粉等。
河粉既可用來炒食又可湯吃,配搭臊子,品種花樣之多,變化調料,其口味隨之改變,同時,河粉還可作湯煲類加工的填充主料之選。看來河粉是不可忽略的冷門粉面食品,希望餐飲愛好和經營者關注其發展。相信河粉食品還在不斷開發新的做法,將在不久的餐飲市場出現!利潤分析?日銷售一百碗，根據地區不同銷售價格也有所不同，這里我們取較低一個炒米粉賣8元，成本在2.5元。利潤是5.5元一碗×按賣一百碗計算，利潤是550元/天×一月30天=16500元。
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學正宗河粉這里教的正宗
河粉色白、柔軟,是我國南方和港澳、東南亞一帶常見的一種食品。河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉（Rice noodles），又稱沙河粉，是將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。不同于“粿條”。河粉被命名為廣東菜，在廣東非常的盛行。河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
名食園餐飲培訓學校開設的炒河粉培訓班，是由總部專業的培訓師傅手把手的教學，讓學員能掌握全部制作方法。名食園餐飲培訓學校開設的炒河粉培訓班專為學員提供核心技術培訓，炒河粉配方、秘制配料技術均轉讓，自行生產，風險控制能力強，無特殊原材料和輔料，均可就近采購，不需配送，經營成本低。
名食園餐飲培訓學校制作的炒河粉不僅僅是爽口美味，營養健康，還是具特色的炒河粉美食，以其獨特的美食魅力牢牢的把握住了消費者的胃。名食園餐飲培訓學校制作的炒河粉營養豐富，鮮香四溢，另外還會有多種口味可以供消費者任意選擇。
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這里培訓中國正宗河粉技術 秘制配方全教
河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉（Rice noodles），又稱沙河粉，是將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。不同于“粿條”。是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能
在清朝末年，位于廣州北郊的沙河鎮上有家“義和居”小食店，店主是樊阿香夫妻倆。他們善良又勤勞，每天起早貪黑，早上賣白粥油條，中晚賣家常飯菜，生活過得還算安穩。早上，店門口出現一位衣衫襤褸的老翁，有氣無力地倒在門前的青石上。阿香不禁起了憐憫之心，趕緊叫妻子送一碗熱粥給老人吃。老人推說身無分文不能白吃，阿香便道：“本店雖小，但對老人家，這白粥是免費的，您就放心吃吧！”沒想到，從此之后老人幾乎每天都來店里吃白粥，阿香夫婦沒有嫌棄，一直熱情款待老人。
不久之后的，阿香得病后茶飯不思，臥床不起。這中午，老人又出現在店里，當他知道阿香的病情后便說：“阿香哥粒米難進，病自然難愈。他是一個好心人，今天就讓我做碗好吃的給他開胃吧！”老人說完，就用白云山的清澈泉水浸泡大米，然后熟練地磨好米漿、燒好開水，再把米漿舀進竹匾上薄薄地攤了一層再蒸。一會兒工夫，米漿變成了粉皮，老人揭皮切條，加上蔥鹽香油，炒好后送到阿香床前。阿香聞到特殊的香味，頓時食欲大開，幾碗下肚后，病情果然好轉。他再三向老人道謝，也終于知道了老人的來歷。
原來，老人竟然是宮里的御廚，只因性格耿直得罪了慈禧太后，僥幸中逃出京城，從此隱姓埋名，四處躲藏追緝。老人說：“此粉出在沙河，就叫沙河粉吧！我在這里已經停留多時，再不走恐怕就要連累主人家了！”說完就走了。從此，義和居開始售賣沙河粉，并且很快遠近聞名，生意興隆。名食園教授的炒河粉用料精細，制作講究，在選料、配方、都有其獨有的特色。品嘗是：馨香不膩，色香勾人，聞香垂涎，沁人心脾。
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名食園溫馨提示：學不會，就退款！我不能給您較低的價格，只能給您較高的品質。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質量道歉一輩子，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學，新鄉名食園做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術！做的就是專業！
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學正宗河粉技術 這里教的正宗? ? ? ?
河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。近年來在我國許多的地區陸續出現河粉專業加工的廠家和作坊門店,通過加工后送往各粉面館或直接批發到菜市場銷售。我們在考察餐飲市場時,還發現了一些添加蔬菜果汁制作出來的五顏六色的彩色河粉。當我們詢問時得到的回答是:河粉近年來銷售是逐步增加,彩色河粉市場看好,因河粉不僅在粉面館,還是中餐,更是夜宵市場上不可沒有的主食。
河粉既可用來炒食又可湯吃,配搭臊子,品種花樣之多,變化調料,其口味隨之改變,同時,河粉還可作湯煲類加工的填充主料之選。看來河粉是不可忽略的冷門粉面食品,希望餐飲愛好和經營者關注其發展。相信河粉食品還在不斷開發新的做法,將在不久的餐飲市場出現
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