機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：中國
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鹵煮火燒所需的原材料多、調料樣式繁雜，除非是發燒友級別的吃貨，否則沒有多少人會在家里自己做著吃。鹵煮火燒里面的豬肺、豬腸等含有豐富的蛋白質和其他人體所需的微量元素，經常吃的話，可以脾胃，進補虛損。又到了天氣涼爽的秋天，吃貨們在經過苦夏的煎熬之后，又可以大快朵頤了。
鹵煮火燒是北京漢族特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
鹵煮火燒項目核心內容小腸等原材料的處理、鹵煮火燒全套技術、百年老湯核心配方及全套制作。地方小吃不僅在消費者中受追捧，在創業經營選擇者中也是很受歡迎，地方小吃本身就有很響的名聲，可以說是自帶宣傳，當然要對得起它的名聲，經營者還是要做出地道的味道，這樣才能打動消費者。
學校地址：晉中市榆次區使趙公交站西面
搭車線路：
榆次站到使趙 （晉華醫院上車901路到使趙下車）
晉中客運總站到使趙（步行20米到晉中客運總站乘坐3路使趙站下車）
太原南站到使趙（步行太原南站乘坐901路到使趙下車）
太原站到使趙（太原站乘坐901路到使趙下車）
