機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：紅牌樓-地鐵站
聯系方式： 028-85595209
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課程分類
泡椒牛蛙簡介：
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地區的漢族名菜，屬于川菜系。成菜后味咸鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。
泡椒牛蛙培訓內容：
1、泡椒牛蛙菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、泡椒牛蛙底料的識別和配方。
3、泡椒牛蛙香料的識別和配方。
4、泡椒牛蛙秘制香辣醬的制作和處理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、泡椒牛蛙底料的炒制方法。
7、泡椒牛蛙原料的加工方法和炒制方法。
8、泡椒牛蛙味型的調配方法。
9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、泡椒牛蛙主要原材料的好壞識別等。
紅景泰培訓：
1、大廚指導教學。
2、采取一對一手把手教學方式。
3、推崇教學，學習過程以實操為主。
4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。
5、提供免費的技術升級服務。
6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。
泡椒牛蛙培訓時間：
紅景泰采用一對一教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。
