課程詳情
長沙蒸菜培訓
就業方向
本套瀏陽蒸菜課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，工業區周邊等地開個瀏陽蒸菜店。
課程簡介
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統菜系，相傳起源于明朝，歷經500多年發展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等。
傳授菜肴
學習：扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸剁椒芋頭，蒸油豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸草魚、蒸魚頭、臘味合蒸、蒸臘腸、蒸排骨、蒸扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉、蒸肉丸、剁椒蒸雞、蒸冬瓜、蒸生菜、蒸肘子、蒸臘鴨、蒸香干、蒸紅燒肉、蒸魚干、蒸四季豆、蒸咸菜、蒸苦瓜干、蒸蘿卜干、蒸雞雜、蒸子姜鴨、蒸菜心、蒸南瓜、蒸仔雞、蒸腐竹、蒸剁椒粉絲、蒸剁椒金針菇、蒸鳳爪、蒸鱸魚、蒸臘魚。
瀏陽蒸菜是一道湖南的傳統名吃，屬于湘菜。相傳起源于明朝，歷經500多年發展。瀏陽蒸菜在蒸制過程中能較大限度地保持食物的原汁原味和營養，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。
培訓內容
1. 實操課：瀏陽蒸菜的各種中草藥的識別處理及采購方法。
2. 實操課：瀏陽蒸菜的蒸煮時間與技巧
3. 實操課：瀏陽蒸菜的制作全部過程和方法
4. 實操課：瀏陽蒸菜配置的制作方法。
5. 實操課：瀏陽蒸菜的開胃小菜的制作方法。
6.理論課：瀏陽蒸菜的設備介紹購買及銷售與技巧。
眼前各種小吃學習，小吃市面持平熱鬧，能正在小吃市面開一家店，沒有只利低，并且酬謝率還持平的高。那樣去哪一家小吃訓練學校進修小吃制作技術呢？千萬要選湘味軒小吃訓練了，業余的小吃技術訓練加上守業指點，讓你輕抓住啟財產之路。
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