課程詳情
麻辣鴨貨是一種新型鴨制食品，是繼烤鴨、醬板鴨、精武鴨之后，又一風靡武漢的休閑美食。它“味道很奇怪”，剛入口時“有點甜”，然后“越來越辣,越來越麻”，吃完了“嘴邊還留有余香”,久久難忘。它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
麻辣鴨貨做法，以獨特的系列秘方制作出的食物色香味美,是普通的小吃不能比的。麻辣鴨貨以數味中草藥鹵制，藥味入骨，再加入上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不噪，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。
豫香園團隊 專業化教學 傳授正宗技術
豫香園經營理念：我們技術包教包會，不會保留任何技術，做您的忠實伙伴;
豫香園培訓的麻辣鴨貨以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。麻辣鴨貨講究涼吃，光啃肉，麻辣鴨貨肉為活肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節間的骨髓，滋溜一聲，令人頗有一種成就感。較后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗齒留香而余味悠長。
教學內容：
1. 麻辣鴨貨加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2. 加工麻辣鴨貨所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3. 培訓麻辣鴨貨鹵水的的制作及保養。
4. 麻辣鴨貨鹵水的調味方法與技巧。
5. 培訓麻辣鴨貨的選材及腌制處理方法。
6. 麻辣鴨貨及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7. 麻辣鴨貨烤制技巧.
豫香園熟食麻辣系列：麻辣鴨頭，麻辣麻辣鴨貨，麻辣鴨翅，麻辣鴨肚，麻辣鴨掌，麻辣鴨珍，麻辣鴨肝，麻辣鴨舌，麻辣鴨叉，麻辣雞，麻辣鵪鶉，麻辣豬蹄，香辣花生，麻辣海帶，麻辣豆角，麻辣藕，麻辣兔，麻辣狗肉，麻辣牛蹄筋等。學員的每一分錢都來之不易，因此學技術要到正規學校。只有學到正宗的技術和好的味道才能給您帶來財富，創業致富才有。撥打財富熱線：可以享受較新優惠活動，交一人學費可以兩個人同時學習，一對一手把手教學，免費食宿。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
河南豫香園擁有上萬項小吃技術，味道好，技術專業，學員開店高。河南豫香園餐飲技術培訓學校以社會所需為導向，以市場需求為標準化，針對性設置專業課程，作為餐飲培訓品牌領導機構，我們以培訓餐飲精英為目標，努力讓學員以專業的技術成就自己的輝煌人生，以創業聚集財富，自由改變人生航向。
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