課程詳情
? 烤海鮮現在越來越了。膏蟹、大蝦、黃蜆子、瀨尿蝦、鮑魚、生蠔等都可以用來炭烤，而且制作方法非常簡單，只要原料夠新鮮，都能烤出的美味。而且炭烤海鮮的速度快，也是它利于推廣的一大原因。在烤海鮮時，根據客人口味的不同，使用5種不同味型的味料，分別是蒜蓉味料、豆豉味料、香辣味料、陳皮味料和孜然味料。而對于一些鮮味非常足的原料，比如膏蟹、瀨尿蝦來說，還是保持原味為好。有很多人誤會對于海鮮的體會，僅僅停留在一個表面，除了較傳統、直接的方法將海鮮清水煮了，蘸料吃。燒烤這種方式多用于在內陸，大部分城市里因為不靠近海，大部分的海鮮都屬于冷凍，有些海鮮放久了以后腥味比較重，所以為了能夠達到去腥和美味的，燒烤是一種較佳的選擇。
? “民以食為天，百行以餐飲為王’。小吃，創業成就人生”隨著人們對小吃了解的深入，以及行業本身的發展，我們擁有飲品全、有特色的小吃培訓項目，包括小吃培訓，產品口味豐富，適合各地特色。
烤扇貝-烤生蠔----流行于沿海城市，因其肉質鮮美，營養豐富，食用且有一定的壯陽功效，固受到廣大喜愛海鮮的消費者的瘋狂追捧，深受大眾歡迎 ，市場銷售一度，生蠔的產地，不同的海域的海水質量都對生蠔的肉質和口感有著很重要的影響，一般來說，只要原料夠新鮮，都能烤出的美味，而生蠔易烤，量大，營業額大的特點，也讓生蠔成為現代燒烤中較的品種之一；海鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。
海鮮為什么選擇烤制呢？因為細菌大都很怕加熱，所以烹制海鮮，一般用急火餾炒幾分鐘即可安全，螃蟹、貝類等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮蒸30分鐘才可食(加熱溫 度至少100℃)。與醋、蒜同食，食后飲用姜茶。生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對于海產品中的一些殘留的有害細菌起到了殺除作用。海產品性味寒涼，姜茶性熱，食用海產品后可中和寒性，腸道免疫力，有效預防食用后的不適！此方法經多方驗證，為較佳吃法。
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豫香園烤生蠔扇貝技術培訓課程：
1，由多年烤海鮮老師講解海鮮的基礎知識，讓學員從基礎學起。
2，老師教學員烤海鮮醬料的制作方法（老師教讓學員自己動手做）。
3，學習清洗海鮮的技巧。
4，老師教學員海鮮的保鮮，保存方法。
5，老師教學員烤出各種口味的海鮮，大家一起品嘗、交流。
6，采購老師給學員講解采購食材的技巧，注意事項。（老師帶學員去食材市場上教學員怎么買海鮮，選海鮮的技巧，學員了解開店需要的設備材料，）學員了解了采購的細節學員開店就不用擔心了！不光教學員技術，還教學員創業開店知識！
【海鮮燒烤經營特點】海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養和健康更為優越。更有許多海鮮食品，包括 生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等等，因為富含鋅、蛋白質等營養素，都有壯陽、強精的。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校?？孔约阂患贾L改變一生命運。豫香園小吃培訓是你學技創業的，我們的培訓課程由專業特級老師手把手教學，學員親自動手操作，所有技術、配方經驗毫無保留的傳授給學員，讓學員能學到真正的技術，能夠單獨操作，不依賴人，并跟蹤指導。從材料的購買到怎么清洗，切，腌制，制作成品。從制作時間到火候的掌握，從湯汁到調制顏色，手把手，，將秘方毫無保留傳授配方。每一個秘方都是來之不易，技術是沒話說的?？谖逗?，受歡迎，學會能獨立開店經營。
