廚掌柜小吃冒菜技能培訓，具有四川特征的傳統小吃風味。冒菜不斷的立異與開展，現已成為新式暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪四川特征風味餐飲并風靡。冒菜的“冒”字在這里是一個動詞，與麻辣燙略微不同的。準備好一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好后，一般一勺就是一份的。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，趁便再舀一勺湯汁，參加晉香源調制的各種秘制調料。冒菜質料不限，和串串香、火鍋相似，什么都可以冒，什么都可上桌的。冒菜的意義,即是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜。

“冒菜”是四川的特征菜，如果您認為這即是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法算了。用這種辦法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動詞，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，趁便再舀一勺湯汁。冒菜的質料不限，食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的差異大約在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估量沒人敢用勺子舀到嘴里去的。

廚掌柜冒菜培訓特征：

香：冒菜高湯收集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制技能，較大極限表現奇特和骨香，湯香撲鼻。

味醇：鍋里的湯：“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯濃艷新鮮，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，激烈且又耐久。

營養：富含各種營養物質，其間還富含一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩變老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強回憶的保健成效。

小吃特征在于它：開店成本低,廚房設備簡單，口味獨特,回報率高，零根底開端學,掌握中心配方 ,掌握全套工藝，可以開店。

廚掌柜小吃的培訓項目：朝鮮冰臉  鐵板炒面   饸饹面 肥腸面  熱干面   鐵板炒餅 鐵板炒飯 新疆燥子面 千層肉餅 里脊扒餅   肉夾饃   白吉饃   雞蛋灌餅  老北京肉餅    荷葉餅   餅卷肉  驢肉火燒   冰糖葫蘆  燒麥  蛋撻   酥餅夾肉   鍋貼   鐵板魷魚  五谷豆漿  老北京雞肉卷   炸雞柳  QQ炸雞架  炸雞腿  多味奶茶  雞汁豆腐   鐵板豆腐   餡餅   烤冰臉  手抓餅    臭豆腐  饅頭 肉餡大包 素餡大包  農家肉餅  胡辣湯  排骨面  酸菜面  新疆燥子面

 有多項目學習培訓班：特征精品系列、早餐培訓、特征小吃系列、特征燒烤系列、特征砂鍋系列、特征面食系列、特征鹵肉系列、特征火鍋系列、特征干鍋系列、特征油炸系列、特征蓋澆系列、特征涼菜系列、特征餅系列、街頭流動小吃等等，以項目的多元化、課程的精品化、技能培訓的人性化為總體目標，以的技能指導、的質量、的效勞為宗旨，全力打造我國餐飲技能師資較優、技能較佳、規劃較大的美食培訓者。

廚掌柜餐飲管理有限公司

學校地址：保定市徐水區華龍路530號廚掌柜餐飲有限公司二樓

乘車路線：

轎車北站乘105路，萬瑞醫療站下車

轎車北站乘618，遷民莊下車，步行150米

轎車北站乘641，遷民莊下車，步行700米

保定站西廣場乘12路到太保營換乘618路遷民莊下車

站西廣場乘12路到北常保換成641路遷民莊下車

站西廣場乘27路到市人力資源商場換乘618路遷民莊下車

保定東站乘k2路到人力資源商場換乘618路到遷民莊下車

保定東站乘k1路到客運中心換乘618路到遷民莊下車

保定東站乘k2路到人力資源商場換乘641路到遷民莊下車