課程詳情
豬蹄,又叫豬腳、豬手,前蹄為豬弄,后蹄為豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,豬蹄營養豐富,味道可口。烤豬蹄也叫萬山豬蹄”,關于"萬山豬蹄的來歷倒有個傳說,據說當年朱元璋為了刁難江南較好富商沈萬山,提出要吃這個豬蹄。但當地加工出來的豬蹄是非常硬的,只有用刀把它切開才可食用,而在皇帝面前是不能動刀和利器的。沈萬山想出一個辦法,把做好的豬蹄拿回家,用小火把它燜得一直到肉非常酥軟,放在爐子上烤一下,只要輕輕一碰,就可以把它分開。烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為"食品"可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上了傳統的烹制，烤豬蹄把豬蹄與燒烤結合起來，而推出的一間美食.
烤豬蹄項目，易操作，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季!市場紅火，投資小，回報快，賺錢更有。烤豬蹄經營方式簡單靈活,適合下崗職工、農民、退伍軍人、夫妻、生、工薪一族等開店創業,店面可大可小,也可以根據當地消費人群和環境流動經營,是難得的特色美食項目。
烤豬蹄的特色
一、不需腌制，區別于傳統的腌制方法，獨特的處理工藝能制成，也不需要花大量時間準備。
二、秘制醬汁，入味透骨。這個很重要，味道不夠好，嘴刁的食客是不認帳的。
三、不油膩，用料和烤制工藝都加以量化和標準化，做到消脂去油、均衡營養。
四、不上火，主料和輔料組合使用，吃辣照樣神清氣爽。
豫香園烤豬蹄選料精細、考究，秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。 來新鄉豫香園學真技術，豫香園現招生中，先品嘗，滿意后再交學費，學習所有技術都有專業級大廚親手教學，擁有著獨特的配方，專業培訓標準化教學方式培訓具有特殊的，從食材選購加工，輔料搭配，烹炸煎炒到成品，千錘百煉，不限時間，包教包會!
新鄉豫香園烤豬蹄培訓，選擇新鄉豫香園快人一步.我們的宗旨：做人人都開的了的店，做店店都火的生意。長長久久做生意，賺錢才是硬道理。新鄉豫香園小吃培訓在教學上實實在在，采取手把手試教學，學員可以動手操作，把全部配方教給創業者，不搞“1號料、2號料”教學，讓創業者學到真東西，從當地就可以采購原料，降低成本，利潤。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園全心全意為您提供良好的服務，在培訓中著重學員的實際操作，教學過程以學員動手實際操作為主，學員足夠的操作機會，了解全套相關制作流程。同時從選材的調配親自動手，配制配料都有詳細的配方記錄，讓你做出滿意的作品。產品的制作過程和學習過程都是有師傅陪同，同時我們不限制你的學習時間，隨帶隨學，學會為止。不存在技術方面的遺漏問題。
