課程詳情
燒雞幾乎眾所周知，數百年來一直在民間傳頌，尤其是開放三十年來，市場異常繁榮，道口燒雞逐漸傳至各地，加工經營燒雞的個體戶越來越多，幾乎在各大菜市場均可以看到。加工道口燒雞大投資，只要熟知制作工藝，想干便可干，是下崗職工、待業人員、打工青年、小本創業人群尋求致富門道的合適選擇。加工道口燒雞，既可定店經營也可以流動銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批零兼營。
豫香園燒雞傳統工藝，采用百年循環老湯，宮廷秘方，經十八道工藝流程，不加任何化學添加劑，佐以二十余種名貴藥材和香料補品用文火精制而成。具有肉香濃郁，色香味爛，咸淡適宜，口味純正，久吃不膩，回味無窮等特點，具有益肝健脾，滋陰補腎，強身健體之功效，是傳統工藝與現代美食的結合。
豫香園燒雞具有獨具特色的制作手法，使其色、香、味、爛終形成了自己多元化的獨特風格。河南省熊熊食業以改善消費者餐桌質量為目標，發揚傳統雞肉的飲食文化習慣為職責，憑借所擁有的現代化生產技術，立志做具有中國特色的雞肉烹飪，熊師傅產品精心選料、科學配方、精心制作，色、鮮、味、美、香酥可口、余味無窮，具有消食化氣，開胃健脾，強筋健骨，養顏美容之功效。外觀靚麗金黃，表層酥脆，肉里嫩滑，鮮香誘人，回味無窮，完全不同于普通的燒雞。的香料配方，及入料法，十八種配料及中草藥成分，產品回味悠長，清香迷人。
豫香園燒雞培訓課程:
1.講述燒雞發展史及基本常識。2.加工廚具的認識及配置。3.食材的選購及香料初加工。4.雞的腌制方法及調味等。5.所用鹵水的制作。6.燒雞工藝制作流程。7.燒雞造型及操作步驟。8.專用鹵水的保管與存放方法9.原料采購渠道，如何選購及店面選擇，投資技巧等。 河南豫香園鹵肉類培訓項目 (不老雞，不老鴨） 紅燜羊肉(新鄉一絕) 鹵雞叫花雞 德州扒雞 1、 豬肉系列：鹵豬手、鹵豬肚、鹵豬頭臉、鹵豬耳、鹵五香肘花、鹵豬心、鹵豬大腸、鹵豬肝、鹵豬肺等。2、 雞肉系列：鹵全雞、鹵鳳頭、鹵雞翅、鹵鳳爪、鹵雞肝、鹵雞心、鹵鴨、脖、鹵蛋類、鹵鴨翅尖、鹵鴨頭鹵豆腐干、鹵豆腐皮、鹵海帶、鹵素腸、 鹵鵪鶉蛋、鹵蓮藕等。3、牛肉系列：五香牛肉、醬牛肉等
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
河南豫香園是一個專業為小本創業者提供美食技術的平臺，為夢想創業的朋友打造一個很好的就業平臺，讓學員短期學會技術，掌握開店經營真正核心技術，致富。10多年的專業培訓經驗，讓你學的放心、學的滿意、學的物超所值。在中國豫香園學習技術，隨到隨學，先品嘗再考慮要不要學習。如果決定學習，簽訂一份學習合約，然后馬上開始培訓，一對一教學的、所有的食材輔料都由本公司提供并由學員親自實操師傅旁邊指導，反復練習直到完全掌握熟悉為止。
