正宗成都串串香培訓-廣州本世餐飲培訓公司
佛山南海，順德，山水哪里有正宗的成都串串香培訓，口味地道，包學會
| 授課機構 | 義烏食為先餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 廣州市海珠區新港西路82號輕紡交易園E區（銀都酒店一樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
串串香系列：核心技術傳授：串串香配方資料，辣椒油配方資料串串香碗底配方資料、辣椒熬制配方資料，高湯配方，秘制辣醬油配方資料等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店）技術更升）
培訓內容：高湯熬制、選材、食材處理、食材制作，辣椒油熬制，原味，香辣麻辣味。銷售價格。食材保存，成本控制等 全套技術。
從基礎到成品，學會為止。不限制時間，三年內免費技術升級《學習期間提供午飯》
冷鍋串串的用料： 佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，涼姜，香葉，草果，肉扣，白糖，豆瓣醬，姜，蔥 主料：嫩雞腿，乳鴿（視湯多少而定），豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水牛肚 料油：豬油，牛油，菜仔油 制作：放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放姜末；待肉爛，湯成色，后三次除異味，湯成 輔料：金針菇，香菜，青筍等（在長沙的配料有很多種，各種葷素都有）佐味：蒜泥或麻油調和汁熱炒
廣州本世餐飲培訓公司是較大較專業、較正規的小吃培訓基地
我們的宗旨:收費透明，包教，隨到隨學，學會為止。
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公司培訓總部: 廣東省廣州市海珠區曉港東三馬路23.24.25號
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